當歸雞腳的做法是什麼?

在我們的生活中，大家為了身體的保健經常在做一些飲食的時候加一些藥膳，這樣食物更好吃對身體的保健會起到更好的作用。今天小編就為大家詳細的來介紹一下當歸雞爪的具體做法，喜歡吃雞爪的朋友，趕快來看看吧！

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主料

雞爪500g

輔料：油適量 鹽適量 當歸若干片 紅棗5粒

步驟

1.當歸和紅棗洗乾淨備用。

2.雞爪洗乾淨，用開水焯水1-2次，並用清水洗乾淨，可用廚房剪刀剪去指甲。

3.稍晾乾水份後，倒入適量的鹽並抓勻。

4.倒入米酒。

5.當歸切片，紅棗去核，放入砂鍋中，加入適量的水，大火烹煮，水開後關小火煮約5分鐘。

6.開中火，將雞爪倒入鍋中烹煮。

7.煮至雞爪已經酥爛，用勺子勺出多餘的油脂。

8.加入適量的鹽調味即可。

小貼士

1、雞爪比較容易煮透，需在下鍋烹煮前先用鹽醃制30分鐘以上，可加少許糖來增加鮮味。

2、雞爪下鍋後烹煮的時間，看個人喜好，有些人喜歡煮得更透更入味，就煮久點。

3、紅棗核比較燥熱，建議去核。

4、最後下鹽調味前，最好先試試味道再調鹽量，以免過鹹。

看了上面的介紹，您對當歸雞爪的具體製作方法都瞭解的很清楚了吧！這道食材特別適合女性朋友來吃，那麼對身體的保健以有很好的作用，大家趕快去嘗試一下吧！