雞腳的做法大全有哪些

在生活中很多人都吃過雞腳這種食物，雞腳是一種營養非常的豐富的食物，而雞腳的做法很多種，人們經常吃的泡鳳爪也是用雞腳來做的，還有吃的鹵雞腳也是用雞腳來做成的，做雞腳的時候要注意適當的添加各種材料，避免太多太少，這樣吃了之後對身體來說有害健康，雞腳雖然說做出的美食很多，但是自己做的時候必須要採用最健康的方式來做，下面我們來看看雞腳的做法。

材料

鳳爪500g，雞蛋4枚，鹵料包，冰糖，老抽，鹽，蔥，薑，幹辣椒

做法

11.鳳爪洗淨，剪去指甲(具體叫啥不清楚，就是給鳳爪做個美甲，哈哈)，焯水後撈出，過涼備用

2雞蛋洗淨白水煮熟，去皮，備用

3蔥洗淨後切成長段，薑洗淨切片，幹辣椒洗淨，備用

4 2.鍋中放入水，加入鹵料包，加入老抽、冰糖、生抽、鹽進行調色調味兒，大火燒開

5之後加入蔥段、薑片、幹辣椒和焯好的鳳爪，調中火開始鹵制

6期間可以根據個人需要，加入調料(冰糖、老抽和鹽等)調色和調味兒

7 3.中火鹵制40分鐘至鳳爪軟爛，即可撈出食用

8放涼後或是放入冰箱冷藏20分鐘再食用，味道更棒

做法二

雞爪，糖，甜辣醬，老抽，醬油，薑片，花椒，大料，鹽，料酒

做法

1.雞爪洗乾淨 2.剁掉指甲，然後飛水去掉腥味和雜質 3.鍋裡多放油，放少許糖炒糖色，然後把雞爪子倒進鍋裡翻炒，最好炒到皮都起泡的程度 4.然後加了一點這個甜辣醬 5.加一點老抽醬油，薑片，花椒，大料，鹽，料酒，加水沒過雞爪

2大火煮開後小火燉至湯幾乎沒了就可以裝盤了

做法三

雞腳15只、胡羅蔔2根、土豆2個、玉米2根、花生2兩。料酒少許、生薑、蔥。

雞腳玉米土豆蘿蔔湯的做法

1.雞腳和所有的蔬菜都洗淨待切，花生洗淨後浸泡2小時。如果只喝湯不吃雞腳的可以把雞腳切開，但是注意幹濕分切，先切蔬菜再切雞腳。

2.雞腳冷水入鍋放入薑片和料酒，出血水。

3.瀝幹血水後，再次放入薑片，蔥結，料酒。下水在燒開後轉小火。

4.在湯滾一個小時後下土豆，胡羅蔔、花生。再滾半個小時後下玉米，再滾半小時到40分鐘起鍋。

5.稍微加鹽調味即可吃。

做法四

材料：雞(最好是三黃雞)一隻、鮮沙薑100g、蔥頭100g、米酒或水50g、鹽、糖、胡椒粉、油。

做法：

1、沙薑、蔥頭剁成蓉，沙薑洗淨即可，不用去皮。置於小碗內，放入鹽、胡椒粉、糖、油攪拌均勻。

2、雞處理乾淨，最好吊幹水。用上述混合佐料塗抹於雞身上，並做按摩10分鐘，剩餘的醃料全部倒入雞肚子中。

3、把雞用保鮮袋裝好，放置於冰箱冷藏入味4小時。

4、入味後取出，將雞整只放入電高壓鍋內。

5、倒入小半碗米酒。焗18分鐘即可。

6、焗好的雞取出，剁好擺盆上桌。

7、高壓鍋內的餘油千萬不要倒掉，和雞肚裡倒出的薑蔥末一起盛起，是蘸點雞肉的好蘸料呢!

這麼多美味好吃營養的雞腳就這樣做好了，很多人在沒有做美食的時候感覺這樣的美食做法還是有一定難度的，但是如果自己做了，做成功了，就會覺得這樣的美食做法原來還是如此的簡單，而在做雞腳的時候也可以選擇錯鹵菜的方式來做，炒也是可以的，雞腳裡面含有豐富的膠原蛋白，吃了之後對身體的好處特別的大。