雞腳的做法大全家常有哪些

我們的小時候都特別喜歡吃雞腳，因為它非常的美味，雖然說肉不多，但是骨頭嚼起來非常的香。每次聞到雞腳的味道總是想流口水，特別的饞，但是現在我們的食品安全非常的令人擔憂，所以家裡面有孩子的話可以在家裡面給孩子做一些吃，這樣比較放心。所以接下來我們就來看一下雞腳的常用做法大全。

泡雞爪的原料：雞爪 泡雞爪的配料：指天椒、大蒜、八角、花椒泡雞爪的調料：白醋、白糖、雞精、少許生抽，泡雞爪的做法： 1、先把雞爪洗淨剪去指甲，一分為二； 2、在下鍋煮時先放點鹽在雞爪裡，把爪子煮熟後，撈起過涼開水； 3、把涼白開水，醋，糖，雞精，指天椒，蒜蓉，放入一個大碗裡攪拌之後倒入雞爪子； 4、加入炒過的花椒，八角和少許生抽，最後把整碗雞爪子移入冰箱裡去冰，兩個小時之後再拿出來吃，凍過的雞爪酸酸辣辣非常爽口。 1、泡雞爪的湯汁要滿過雞爪。 2、 選購雞爪時要選多皮、筋，膠質大的。

雞大腿塊 百里香、迷迭香和九層塔，花椒粉、白胡椒麵、酒、鹽

做法

一、將腿肉放在盆裡，放入百里香、迷迭香和九層塔，再放花椒粉、白胡椒麵、酒、鹽用手抓勻，放幾個小時，最好蓋住放在冰箱，夏天熱，放久了容易變質；

二、將架子放在烤盤上，架上放肉塊，這樣烤起來底就比較幹，不浸油和水，350--400F，烤完一面再兩烤另一面，各面20--30分鐘左右，時間要視肉的厚薄定，如果肉厚則需要長些時間，溫度也要視自己的烤箱 一般在350--400F範圍，如果見到肉表面焦得快，就應降低少少溫度，最好打開烤箱燈，邊烤邊觀察。

表面不塗任何東西，烤完直接上碟。

如果想要做出一份非常完美的美食，所以在玩上面的幾種做法，我們就可以按照上面的步驟一步一步的認真操作。一份完美的食物一定離不開一份認真的態度和耐心，所以在做的過程中，不要心急，細心的操作。相信我們也可以成為一位大廚，做出一份非常美味的食物。