營養飲食

鳳梨銀耳湯的做法是什麼?

有些人群很有可能會出現肝火旺盛的情況,很容易就會出現上火的情況,皮膚也會比較容易長痘痘,所以在飲食上面一定要多吃一些滋陰潤燥的食物,比如說鳳梨和銀耳,鳳梨裡面的維生素非常多,可以起到美容的作用,銀耳含有非常豐富的膠原蛋白,可以做一份鳳梨銀耳湯,又營養又美味,下面就看做法吧。

鳳梨幾乎含有人體所需的所有維生素。歐洲營養協會對鳳梨做了新的研究,認為鳳梨不僅可以減肥,而且對身體健康有著各種不同的功效。

銀耳鳳梨湯

材料:銀耳1朵,枸杞1小匙,鳳梨罐頭半罐(小罐),冰糖1大匙。

銀耳鳳梨湯的做法

1.銀耳洗淨,用水泡發後去蒂,切成小朵,放進4碗水內,用大火煮開後轉小火熬煮約20分鐘。

2.接著放入枸杞,煮至熟軟時加入鳳梨片,並加冰糖調味即可起鍋。

3.待甜湯涼卻後,移入冰箱冷藏,更能生津止渴。

營養及功效:

* 含有維生素B1、B2、B6、A、C等,以及鐵、鎂、鉀、鈉、鈣、磷等礦物質。

* 其性味甘平,具有健胃消食、解熱、消暑、解酒、降血壓、抗癌、補脾止瀉、清胃解渴等功用。鳳梨有利尿作用,適當食用對腎炎、高血壓病患者有益。

* 鳳梨能改善局部的血液迴圈,消除炎症和水腫。

有的人吃鳳梨可能會發生過每反應,染上鳳梨病。他們食用15-60分鐘內會出現腹痛、嘔吐、腹瀉、頭暈、皮膚潮紅、全身發癢、四肢及口舌發麻,嚴重的還可能出現呼吸困難甚至休克的症狀。一量出現以上症狀,不要慌亂,應立即到醫院治療。凡對鳳梨過敏的人應該絕對忌食鳳梨。

一定要等到嬰兒煮的差不多的時候才可以把鳳梨放下去,因為鳳梨煮的時間是不能太長的,否則就失去了鳳梨原有的風味,而且在煮之前一定要用水稍微泡一下,這樣就可以減少鳳梨裡面的蛋白酶,否則很有可能有些人會產生過敏的現象。