素炒綠豆芽的做法是什麼

綠豆芽其實是一種很好吃的食物。而且這個食材的話，是來自於綠豆的芽的了。這種也就是老百姓很熟悉的豆芽菜的了。其實要知道的，綠豆在發芽過程中的話，那麼維生素C是一種增加很多的。綠豆芽的話其實不僅僅有美容的好處，而且還能降血脂和軟化血管。素炒綠豆芽的做法是什麼？

部分蛋白質會分解為各種人所需的氨基酸，可達到綠豆原含量的七倍，綠豆芽的營養價值比綠豆更大。《本草綱目》記載：“諸豆生芽、皆腥韌不堪，惟此豆之芽，白美獨異，今人視為尋常，而古人未知者也。但受濕熱鬱浥之氣，故頗發瘡動氣，與綠豆之性，稍有不同。”綠豆芽有很高的藥用價值，中醫認為，綠豆芽性涼味甘，不僅能清暑熱、通經脈、解諸毒、補腎、利尿、消腫、滋陰壯陽、調五臟、美肌膚、利濕熱。

1.

豆芽。當時發的時候抓了三把綠豆，這次用了一半。

1. 2.

胡蘿蔔和芹菜。可以按照自己的需求增加或減少。胡蘿蔔切成條，芹菜斜切成段。

2. 3.

蔥薑適量，切碎。花椒適量。個人認為豆芽就一定要和花椒放在一起才好吃。如果喜歡吃辣的可以放辣椒。

3. 4.

鍋不用燒太熱，因為都是很好熟的菜。倒油，放入蔥薑和花椒。或可以先放花椒，炸出味道再把花椒撈出，這樣吃的時候就不會吃到花椒了。

其實綠豆芽在食用方面的話，其實適應症是很廣泛的了。而且一般人均可食用炒豆芽的了。而且綠豆芽這個菜肴的話，尤其是非常適宜一些長期吸煙的病人去食用的嘍。但是體質虛弱的人不宜多吃綠豆芽。