綠豆芽炒餅的做法

綠豆芽炒餅我們很多人都特別心動的一種食物，而且作為速食的一種非常方便，做法也極其簡單，再長屏中放入一些綠豆芽，可以增加營養，又可以增加美味，是我們很多人一個非常不錯的選擇，一些女性朋友正在多方的尋找綠豆芽炒餅的做法，下面就讓我們一起瞭解一下綠豆芽炒餅的做法吧。

做法一：

(1) 把去皮的綠豆泡在涼水裡，用手搓去皮，並按綠豆130g:水90cc的比例磨好調味。

(2) 把豬肉磨成肉沫並加佐料。

(3) 把綠豆芽用鹽水燙出來，將蕨菜的硬杆切掉。蔥切成絲。

(4) 泡菜除水份後切成絲。

(5) 紅辣椒去子切圓。

(6) 在平鍋裡放油，並放一勺磨好的綠豆，再放豬肉、綠豆芽、蕨菜、泡菜、蔥，上面放磨好的綠豆翻過來煎。直徑越小越好煎。

(7) 蘸醋醬油吃。

做法二：

1、豬裡脊肉片片切絲。

2、肉絲用、料酒、鹽、水澱粉抓勻醃漬，竅門：加少許油拌勻，一會不粘鍋。

3、將烙餅切成絲兒。

4、圓白菜切細絲，小辣椒切圈、香蔥切末，蒜拍碎切末。豆芽洗淨備用。

5、鍋燒熱中做油，4成油溫下肉絲，迅速滑散，短生變色，撈出待用。

6、鍋中留底油，炸香花椒粒，關小火，煸香蔥花。

7、放入豆芽菜、圓白菜絲翻炒。

8、待菜炒得有些塌秧，放入肉絲翻炒。

9、用蒜末、蔥花、辣椒圈加鹽、醋、生抽、老抽、香油、雞精、調成汁，這一部很關鍵，新手可以節約時間，還可以下調料心中有數

綠豆芽炒餅的做法有很多種，我們都可以根據以上的做法自己動手做出來更加美味的綠豆芽炒餅，大家都可以去嘗試一些，給我們的生活帶來更多的美味與享受，同時綠豆芽炒餅事讓我們很多人都無法抵禦的一種非常營養的美味的東西。