綠豆芽炒腐竹做法有哪些

綠豆芽相信大家都不陌生，現在的蔬菜琳琅滿目，幾乎都搬上了餐桌無論是在吃火鍋的時候，還是在煲湯的時候我們經常會看到香脆美味的綠豆芽，綠油油的顏色讓人感覺到非常的有食欲感，而且豆芽當中含有豐富的維生素，有效地補充人體的鈣鐵鋅，說到這裡，我們再來介紹一下腐竹，腐竹不僅僅具有蛋白質還有脂肪，那麼這一道豆芽炒腐竹是如何製作的呢!

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腐竹炒豆芽

原料: 原 料：

腐竹50克，食醋8克，綠豆芽100克，食鹽，味精適量，蔥絲10克，沙拉油5克。

制法: (1)腐竹水發後，洗淨切成斜刀段，綠豆芽去根洗淨，分別放入盤中待用。

(2) 炒鍋上火，注入沙拉油，下蔥絲炒香，烹入食醋，放入腐竹段，綠豆芽，食鹽翻炒至熟。

(3) 將味精撒入鍋內，炒幾下即可。

特點: 養顏潤膚，營養肌膚。

腐竹銀芽黑木耳的簡介及特色

此菜含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物和鈣、磷、鐵、鋅、維生素C等多種營養素，具有補氣健胃、潤燥、利水消腫，可治療高血壓，也適於孕婦晚期食用，是胎兒骨骼發育所必需的食品。

菜系及功效：孕婦菜譜

腐竹銀芽黑木耳的製作食材：

腐竹150克，綠豆芽，水發黑木耳各100克，花生油20克，香油，鹽各5克，味精2克，水澱粉15克，薑10克，黃豆芽湯200克。

腐竹銀芽黑木耳的做法詳細步驟

1、 腐竹放在盆內，倒入開水蓋嚴，浸泡至無硬心時撈出，切成3-4釐米長的段。

2、 薑洗淨，切成末;綠豆芽擇洗乾淨，放開水內氽一下撈出;黑木耳擇洗乾淨，將大朵撕成小朵，也可在開水中過一下撈出。

3、 炒鍋上火，放油燒熱，下薑末略炸，放入綠豆芽、黑木耳煸炒幾下，加黃豆芽湯、精鹽、味精，倒入腐竹，用小火慢燒3分鐘，轉大火收汁，用水澱粉勾芡，淋入香油，盛入盤內即成。

以上這一道綠豆芽炒腐竹做法有哪些，大家學會了嗎，這道菜也屬於孕婦菜譜當中的一類，幫助消化，而且是天然的綠色蔬菜有助於胎兒的骨骼發育，同時對於許多老年人年紀增加會出現老年疾病，如冠心病，高血壓，心臟病，常吃豆芽有益身體健康，提高個人免疫力。