冬瓜燉肥牛怎麼做

一到了冬天，很多人就喜歡吃點牛肉，約上幾個好朋友，團聚一桌，再配點小酒，那真叫個愜意！那麼，牛肉有哪些做法呢？除了金針肥牛、香辣孜然牛肉條、牛肉菠菜粥、豌豆炒牛肉粒、牛肉芥菜三角餅等等之外，今天特地給大家介紹一下冬瓜燉肥牛的做法。冬日裡，喝點熱熱的湯，再吃幾口牛肉，想必是極好的了。

冬瓜燉肥牛做法一：

美食材料：冬瓜600克、牛肉350克、薑1塊、八角1個、料酒1勺、蔥1根、鹽適量、胡椒粉適量、清水適量。

美食做法：

1、冬瓜去皮去瓤，切塊備用。

2、牛肉，加入姜、適量清水，大火煮開。

3、撇清浮沫，加入八角、蔥白，轉文火煮50分鐘。

4、加入冬瓜塊，改旺火煮10分鐘。

5、最後加鹽、蔥末、胡椒粉調味即可。

冬瓜燉肥牛做法二：

食材:牛肉（牛肋條等）冬瓜 枸杞子 薑 蔥 香菜 鹽 料酒 胡椒粉

方法/步驟：

1、牛肉洗淨，切成方塊，用加了薑片、蔥段的水飛過，再用清水沖洗幾遍，去除血沫；

2、冬瓜洗淨去皮、去瓤，切薄片，枸杞子用溫水清洗控幹；

3、砂鍋一次加足水，入牛肉大火燒開，打淨浮末後，加薑片、料酒、蔥段大火燒開後關小火煲1小時以上；

4、下入冬瓜片、枸杞子中火燒10分鐘，加鹽、胡椒粉、香菜末即可食用。

以上是冬瓜肥牛湯的兩種做法，大家看清楚了麼？還要告訴大家一個秘密，冬瓜肥牛湯不僅自身熱量不高，而且還能夠有效地抑制糖類的轉化，減少脂肪的增加，對於防止身體發胖很有益處，辛苦減肥的美眉們有選擇了，如此只吃不胖的美食去哪裡找？