營養飲食

芥菜丸子湯的做法

不知道我們大家之前有沒有喝過芥菜丸子湯呢,這是一種非常好喝的湯,我們大家都可以嘗試著去做一做,相信我們大家做出來的美味一定會讓我們心動神怡,我們只要吃一次,一定都會深深的愛上它,相信大家對於芥菜丸子湯的做法一定都特別感興趣,下面就讓我們一起瞭解一下芥菜丸子湯的做法吧,大家可以嘗試著去學習一下。

做法一:

1 芥菜洗淨瀝幹,然後切成節,蒜切成片。

2 燒一鍋開水,加少許鹽,將芥菜節放入燙一滾撈出瀝幹。

3 炒鍋燒熱,放入2湯匙油,然後放入蒜片爆香。

4 放入芥菜大火翻炒2分鐘,加入少許鹽翻勻出鍋。

做法二:

1.芥菜菜切除老葉及粗梗,洗淨,放入開水中汆燙後撈出,再用冷水沖涼,然後切碎;

2.把高湯燒開,加入精鹽及水澱粉勾芡成羹狀,然後放入切成丁的豆腐煮開;

3.放入切碎的芥菜,再度煮開即關火盛出,淋香油、撒胡椒粉後即可。

注意

色澤清新,淡雅鮮美。此菜只能勾薄芡,否則湯汁容易凝固,影響口感。

我們都可以按照芥菜丸子湯的做法來做出來美味的芥菜丸子湯,這是讓我們很多人都特別喜歡的一種湯,大家不妨去嘗試著做一做,美味的芥菜丸子湯一定是我們大家的最愛,趕快去嘗試一下吧。