四喜丸子作法是什麼

四喜丸子一讓人聽到就想流口水了呢，那他到底是如何製作而成的，工藝又是怎麼樣的呢，讓我們一步一步接近它，去探究一下它背後的故事是什麼，有哪些不為人知有待讓人去挖掘發現的秘密寶藏吧，今天，就讓我們走進這個神秘花園，一探究竟吧關於怎麼樣促進頭部血液迴圈這個問題，我總結出了以下幾點內容，想要瞭解這方面內容的朋友趕緊來看看吧。

在北方多稱為四喜丸子，南方也叫紅燒獅子頭，實則是一個菜。丸子餡建議選擇三分肥七分瘦比較好，再配上馬蹄碎吃起來口感更豐富，喜歡香菇的也可以添加香菇碎丁。如果沒有馬蹄也可以用焯過水的蓮藕代替也可以。

1.肉餡放入鹽、白胡椒粉、薑粉拌勻。加入生抽、蠔油、香油混合，加入少量的清水順一個方向攪拌上勁。放入一枚雞蛋和蔥花順著一個方向攪打。

2.辦好的肉餡再放入碎馬蹄丁一同辦好。

3.取適量肉餡揉成團，在兩手之間來回適當摔打，一來為了整形，而來可以讓肉餡更加緊致。

4.鍋中倒入足量的玉米油，炸丸子的油溫建議稍微高一些比較好。

5.丸子炸制微黃變色即可。

6.炸好的丸子用漏勺撈出瀝幹即可盛出。

7.我做的丸子不是特別巨型的，所以250克，做了大概8個。可以根據自己喜歡的大小來自由掌握。

8.煮鍋中倒入少許底油，放入薑片。

9.丸子碼放在鍋中，調入生抽。

10.再加入約500ml左右的熱水燒開。

11.鍋中放入冰糖同煮。

12.見鍋內湯汁翻滾，轉小火燜煮約30分鐘

13.另外取一小鍋，放入清水燒開，點上兩滴油，焯一下油菜。

14.油菜焯水即可撈出，控幹碼入碗底，把燜煮好的丸子碼上，澆上湯汁即可。

小貼士

1、不喜歡吃姜的朋友，可以用不放鮮姜，改用薑粉就不會吃到薑的味道。

2、建議選擇小一點的鍋來炸丸子，這樣油可以少放一些，器皿面積小，可以讓油的高度高一些。

3、在手上摔打丸子的時候，建議手上沾一點涼水，不容易沾肉餡，很好用。

以上就是關於怎麼樣促進頭部血液迴圈這個問題的介紹了，我相信大家在看過以後都會有一定瞭解，有了這些步驟後，每個人對這道菜都有了一個大致瞭解了吧，我們都可以試著做一下，只有自己親自嘗試過的東西才會有不一樣的價值所在，尤其不一樣的意義和含義，對我們自己來說是次寶貴的經驗。