蓮藕炒肉絲怎麼做？

我們每天三頓飯沒頓飯吃的食物都是不一樣的所以大家應該對很多菜都不陌生特別是蓮藕，蓮藕大家肯定遲福哦不少吧因為它的口感很清脆老人和小孩子都特別適宜吃，而且蓮藕的做法也有很多大家最常見的應該就是涼拌蓮藕和糯米蓮藕，那麼大家還有沒有吃過什麼形式的蓮藕呢？大家下次吃蓮藕的時候可以嘗試一下蓮藕炒肉絲。

準備材料編輯

蓮藕一節、瘦肉一塊、薑絲適量

製作步驟編輯 1、蓮藕去皮切成薄塊片、瘦肉順著紋路切薄片後用蠔油、鹽、醬油、油醃制10分鐘2、鍋內倒油燒熱放入蓮藕翻炒幾下，放少許清水蓋上蓋子煮2分鐘放點鹽調味後鏟起備用3、將鍋稍稍用清水洗一下，然後在鍋內放油熱鍋後加入薑絲爆香，再加入瘦肉翻炒，變色後灑一點清水，同時準備好用清水兌開粟米粉倒入打個薄薄的芡後裝碟即可。

蓮藕還能健脾促腸胃健康，蓮藕吃起來清脆爽品，並有獨特的香氣，因此就具有促進食欲的功效，同時蓮藕中的鞣質是一種健脾止瀉的物質。因此對於食欲不佳，不思飲食者日常適當的吃些蓮藕還可提高食欲，妊娠期的孕婦則可幫助預防孕吐。此外蓮藕的膳食纖維含量豐富，多吃可預防便秘，加之蓮藕中的黏液蛋白能與膽酸鹽，膽固醇一起結合將體內的脂類物質排出來，因此也就具有減少腸道不通之功。

蓮藕還具有促進美容的作用，豐富的維生素C就具有促進美白，保持皮膚好光澤的作用。加之其中含有的單寧酸，因此就可促進心臟健康，同時還可促新陳代謝，防止皮膚粗糙等作用。所以常吃蓮藕更能保持光澤的好肌膚。

蓮藕是一種老少皆宜的保健品，特別是適合高熱熱病人，體弱者，食欲不佳者，營養不良日常經常食用。但是吃蓮藕也是有很多講究的，比如說女性在經期最好不要吃蓮藕，因為蓮藕偏涼，經期食之，易引起痛經。蓮藕具有收縮血管，涼血，散血之功效，因此對於初產婦不宜過早食用。

蓮藕是對我們身體百利無一害的所以大家可以放心的食用它，蓮藕不僅口感非常的好而且它的功效也好很多比如女性朋友常吃蓮藕皮膚會變得非常有光澤，而且還有助於緩解痛經。