金針菇燒肉絲的做法有哪些

1.豬肉洗淨、切絲，金針菇切段，榨菜絲洗淨，再用開水汆燙過。

2.金針去硬梗，用清水泡軟、撈起瀝幹；黑木耳泡軟、切絲；薑切絲、備用。[美食傑]

3.酸棗仁、百合加1碗水煮成30毫升去渣取汁備用。

4.油鍋加熱，先下豬肉絲及薑絲拌炒，再放入金針、榨菜絲、金針菇、黑木耳，與藥汁一起煮3分鐘後，再將調味料加入煮2分鐘即可。

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方法二

1.豬肉洗淨切絲；金針菇去根，洗淨，切段

2.炒鍋置火上，放入油燒至5成熱，下蔥絲、薑絲爆香

3.放入肉絲煸炒至變色

4.烹入料酒、醬油

5.再放入金針菇翻炒片刻，加鹽、雞精調味，用濕澱粉勾薄芡，出鍋裝盤