香菇肉絲的做法是什麼

香菇肉絲的主要食材中香菇有多種選擇，可以是幹香菇，也可以是新鮮的香菇。同時可以根據個人愛好選擇要添加的香菇和種類。在選擇香菇上，一定要注意選購大小以及顏色都比較均勻的。如果塊頭特別大的香菇，最好不要選購，可能是打激素生長的。下面，我們就一起來看看香菇肉絲的做法吧！

主要食材： 幹香菇，裡脊肉 調 料 食鹽，雞精，生抽，老抽，澱粉 佐 料幹辣椒，瓣蒜

目錄

1 材料:

2 做法:

3 小訣竅:

材料:編輯

幹香菇，裡脊肉，食鹽，雞精，生抽，老抽，澱粉，幹辣椒，瓣蒜

做法:編輯

香菇（我用的幹小花菇）、木耳水發後切條。

裡脊肉切粗絲（不切細絲是為了方便小朋友找肉吃）後用生抽、食鹽、澱粉、沙拉油調均勻。

鍋裡少許植物油燒熱後，關小火，將肉絲在油鍋裡翻炒散開至熟，撈起備用。

少許植物油燒熱後，倒入材料1，食鹽生抽調味後，倒入3混合，少許雞精，2個瓣蒜切粒調香味，小半碗高湯燜3分鐘，半茶匙老抽調色後裝盤。

以上就是香菇肉絲的具體做法了，如果想要嘗試，可以在家中買好材料烹飪。經常吃香菇肉絲這道菜可以提高身體免疫力，減少疾病的發生。不僅如此，香菇肉絲中的香菇還有延緩刷老，防癌抗癌的作用。要額外注意的就是，在食用事前一定要泡水。