雞蛋沙拉醬的做法有哪些

雞蛋是非常營養健康的食物，它的營養是非常的豐富的，對人體有非常多的好處，好多人都喜歡早上的時候，吃上一顆雞蛋，補充一下營養。而今天為大家介紹的是一種醬，是雞蛋沙拉醬，不知道大家有沒有吃過呢？接下來，就為大家介紹美味的雞蛋沙拉醬對做法有哪些哦！

原料：黑麥麵包2片（任何吐司麵包都可以）、白煮蛋、去皮蕃茄半個。

調料：千島沙拉醬（蛋黃醬或其它都可以，個人口味）。

做法：

1、吐司放入平底鍋小火煎至兩面金黃，蕃茄滾水裡湯一下去皮切成丁，雞蛋煮熟剝殼切成丁；

2、雞蛋和蕃茄丁拌在一起，倒入沙拉醬拌勻，鋪在煎好的吐司上即可。

自製蛋黃沙拉醬的食材和調料：雞蛋黃 1個

輔料：植物油 250毫升

調料：食鹽0.5克白醋25克白糖25克

教您自製蛋黃沙拉醬的家常做法，如何做自製蛋黃沙拉醬才好吃

1。準備材料，蛋黃放入一個無油無水的容器中

2。將蛋黃和白糖和鹽混合均勻，然後加入小勺植物油，（植物油剛開始加的時候一定不能多，多了就會全是油，起不到蛋黃乳化的結果了。）

3。慢慢地加油，一直加到打蛋器上全是蛋黃凝結狀

4。然後再加一點的白醋，加了白醋後，沙拉醬就會變稀。而加了油之後，沙拉醬就會變稠

5。如此這樣，一直加到油過了三分之二的時候，就可以多加一點油了。大概是三四勺的樣子

6。反復加油和醋，一直到油和醋都加完

7。製作好的沙拉醬可以放入一個瓶子裡，密封。放冰箱三四天內吃完

8。冷藏一晚上後醬更會濃稠

營養常識小貼士：

1、一個蛋黃的量大概是350ml，如果你用的量不多。可以一次製作半個蛋黃的量。

2、油最好不要少了，因為油少的話，沙拉醬就不會發白。而沙拉醬主要就是依靠油，而不是蛋黃。

3、即使你少油，也不能少到200克以下。

4、蛋黃一定要放在無油無水的容器中。加入油的時候，一定要多次少量。以免打發不均勻，導致失敗。

5、自己家製作的蛋黃醬，新鮮，而且比外面的要美味的多。

6、製作好的蛋黃醬，可以用來製作沙拉，也可以用來製作麵包，或餡料。

相信大家在平時一定要經常的吃醬吧！但是，自己製作的卻是沒有嘗試過吧！今天已經為大家介紹了美味的雞蛋沙拉醬對做法有哪些了？如果你感覺還不錯，那就趕快試著做一下吧！相信你一定可以做的非常的美味的，家人們也一定會喜歡的哦！