糖醋番茄炒蛋做法是怎樣

番茄炒蛋在一些家庭中的飯桌上是很常見的，同時雞蛋和番茄都是在生活中很常見的食材。兩者放到一些炒出來的菜有種酸酸鹹鹹的口味對於，不論是男女老少都是很喜歡吃的。而現在就有一些朋友用糖醋番茄炒雞蛋，這就讓一些朋友很是好奇，就想瞭解下糖醋番茄炒蛋?

番茄炒雞蛋 方法一

說明：番茄炒雞蛋人人會做，但是要做的好吃，難。主要是由幾個誤區，等會我會詳細說。

材料：番茄，雞蛋

配料：植物油，鹽。注意，番茄炒雞蛋不用放雞精或者味精，因為番茄炒雞蛋是吃一個“鮮”字，而番茄炒雞蛋的時候就有形成鮮味的物質析出，不需要再放提鮮的味精或者雞精。這也是做這道菜的時候不放蔥薑蒜的原因。

製作方法：

1。番茄切成塊，要大小不一，什麼形狀無所謂，雞蛋打開放入碗中，打勻，放入少許的鹽。

2。鍋內放入適量(炒雞蛋的時候，油放多少很關鍵，我的經驗是放相當於雞蛋液的2/3)的油，等油熱了的時候，(我後面詳細講如何判斷油的溫度)，倒入雞蛋液，注意這個時候，雞蛋液會自然的凝固，不要動，等到這個雞蛋液都凝固的時候(要小心油幹了，造成雞蛋糊了)，用飯鏟(也叫炒勺)從雞蛋的邊緣輕輕進入，將雞蛋翻過來，煎一下，等兩面的顏色都呈現金黃的顏色時候，把雞蛋從鍋裡取出來(也可以不取，不過等熟練以後再說吧)，這個時候鍋裡面應該還有一些油，把番茄翻進去，翻炒幾下，由於番茄裡面含有大量的水分，會有水份析出，這個時候把炒好的雞蛋放進去，放入少許鹽，翻炒幾下，出鍋。

番茄好吃有營養，常吃番茄有十大好處。

1.治皮膚病

將鮮熟番茄去皮和籽後搗爛敷患處，每日2～3次，可治真菌、感染性皮膚病;

2.美容、防衰老

將鮮熟番茄搗爛取汁加少許白糖，每天用其塗面，能使皮膚細膩光滑，美容防衰老效果極佳;

3.防癌

因番茄不僅營養豐富，且具有較強的清熱解毒、抑制病變功效，堅持每天生食1～2個鮮熟的番茄，可起到防癌和輔助治療癌症的作用

4.治高血壓

每天早晨選1～2個鮮熟番茄空腹蘸白糖吃，降血壓效果明顯;

5.治貧血：

將番茄、蘋果各1個，芝麻15克，一次吃完，每日吃1～2次，長期堅持，可治貧血;

6.治潰瘍：

輕度消化性潰瘍患者，可將榨取的番茄和馬鈴薯汁各半杯混合後飲用，每天早晚各一次，連服10次，潰瘍可愈;

7.治肝炎：

取番茄丁一匙，芹菜末、胡蘿蔔末、豬油各半匙，拌入沸粳米粥內燙熟，加入鹽、味精適量食用，對治療肝炎效果極佳;

以上就是對於糖醋番茄炒蛋的做法是怎樣具體介紹，希望大家有了一定的幫助。番茄本身就是含有很高的營養價值，加上雞蛋含有的營養物質對於人的身體是有很大的幫助的，所以時候大家可以好好的學習下不同的炒菜口味，一定會喜愛的。