​粉皮燉肉的家常做法

生活中常見的佳餚有很多，對一些佳餚在選擇上，完全可以根據自己的喜愛進行，粉皮燉肉是不錯之選，這道佳餚不僅味道獨特，而且它含有的蛋白質也是比較多，常吃對身體沒有任何的損害，粉皮燉肉的做法如何呢，這道佳餚在製作上並不是很複雜，在家裡也都是能夠輕鬆的製作出來，下面就詳細的介紹下它製作流程。

粉皮燉肉的做法：

主料：豬肋條肉(五花肉)500克,粉皮150克

調料：沙拉油30克,料酒10克,白砂糖5克,大蔥10克,薑5克,花椒5克,八角3克,鹽5克,味精3克。

製作過程：

1. 將五花肉切成大塊。粉皮切成1.5釐米的條。蔥切段，薑切片。

2. 鍋內加底油燒熱，放入肉塊，炒至變色時加入調料和湯，燒開，用小火燉至五花肉酥爛時，再加入粉皮，燉至入味，揀去蔥、薑、花椒、大料，裝盤即可。

粉皮燉肉的特色：肉質酥爛，粉皮滑潤。

小貼士：

粉皮的營養價值

富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭髮、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。

構成機體的重要物質;儲存和提供熱能;維持大腦功能必須的能源;調節脂肪代謝;提供膳食纖維;節約蛋白質;解毒;增強腸道功能。

適宜人群

出現頭暈、乏力、易倦、耳鳴、眼花。皮膚黏膜及指甲等顏色蒼白，體力活動後感覺氣促、骨質疏鬆、心悸症狀的人群。

食療價值

補充能量：含碳水化合物，糖類，能迅速為身體提供能量。

根據以上方法進行製作粉皮燉肉是不錯之選，在食材搭配上簡單，而且也不需要過多的技巧，是在家裡很好的選擇，那粉皮燉肉的做法上，也需要注意，對粉皮的放入也需要適量進行，這樣使得粉皮不會有剩餘。