​土豆塊燉肉的做法

土豆是我們常見的一種蔬菜，土豆裡面含有豐富的維生素和多種我們人體需要的微量元素，經常吃土豆可以起到很好的養生功效和保健的作用，土豆有降低血壓和促進消化等功效，常吃土豆還可以起到美容減肥的好處，所以土豆受到了大家的喜愛，土豆有很多種做法，我們可以採用土豆搭配上其它食材來做成各種美味的菜肴，下文我們介紹一下土豆燉肉的做法。

土豆的營養素齊全，並且容易消化，在歐洲可是享有“第二麵包”的美譽哦此外，土豆含有大量碳水化合物，同時含有蛋白質、礦物質(磷、鈣等)、維生素等，既可以做主食，也可以作為蔬菜食用。

食材材料：牛肉塊500克，豆塊100克，醬油、鹽、酒、蔥段、薑片、大料水澱粉、植物油各適量

土豆塊燉肉的做法：

1牛肉塊焯燙撈出瀝水;放水，加入牛肉塊，蔥段、薑片、大料、醬油，煮沸後，再煮30分鐘至湯汁收盡，撈出牛肉塊;

2油鍋燒熱，下土豆塊炒，加料酒、醬油和煮熟的牛肉塊以及水，煮沸後，再燉15分鐘，加鹽調味，用水澱粉勾芡即可。

注意事項

土豆中的蛋白質比大豆還好，最接近動物蛋白。土豆還含豐富的賴氨酸和色氨酸，這是一般糧食所不可比的，還是富含鉀、鋅、鐵的食物。所含的鉀可預防腦血管破裂。它所含的蛋白質和維生素C，均為蘋果的10倍，維生素B1、B2、鐵和磷含量也比蘋果高得多。

在上面的文章裡面我們介紹了一種常見的蔬菜，那就是土豆了，我們知道土豆不但好吃而且還能起到很好的食療功效，土豆有防癌抗癌和降血壓等功效，上文我們採用了土豆搭配上牛肉做成了土豆塊燉肉，相信大家現在都懂得了土豆塊燉肉的做法吧。