土豆燉肉的一般家常做法

不管是中餐和西餐，土豆都是平時餐桌上常見的蔬菜之一。因為土豆的營養豐富，可以很大程度的補充我們身體的能量，使我們能夠更好的工作和學習。所以呢，今天小編就和大家介紹一下土豆燉肉的做法，大家不妨可以在有空的時候做來嘗一嘗，小編相信大家都會喜歡的。

做法一：

材料

排骨肉 土豆 蒜 料酒和生抽 白糖 鹽和雞精 胡蘿蔔塊

做法

1 肉，我用的是排骨上切下來的，感覺這個味道好些。切的塊比較粗放了點，找找大塊吃肉的感覺。

2 土豆去皮切塊，用冷水泡乾淨澱粉。

3 鍋內下油燒熱，爆香蒜蓉。

4 下肉塊，翻炒，變色後，加入適量料酒和生抽，再加入一小勺白糖。

5 翻炒後，待湯汁起泡之後加入土豆，拌勻後加入適量清水，水量以略沒過食材為宜。

6 加入鹽和雞精調味，蓋上鍋蓋小火慢燉，至湯汁減少到1/3時，加入胡蘿蔔塊，燉至湯汁收幹即可。

做法二：

材料

土豆 3個

五花肉片 100g

圓蔥(小) 1/2-1個

小番茄 12個

醬油1.5大勺

調料：水240cc，砂糖2大勺，酒1大勺

做法：

1、土豆去皮，切成大拇指大的塊，用水洗一下。

2、五花肉薄片切成5cm長。

3、圓蔥沿中心線切成1.5cm寬的條。

4、小番茄去蒂。

5、把控幹水分的土豆、圓蔥、五花肉、醬油(先放1大勺)、調料和水一起放進鍋中，加大火燒開，蓋上小鍋蓋中火煮10分鐘。

6、上下攪拌一下，蓋上小鍋蓋，煮五分鐘。

7、再放進半勺醬油，煮1分半即可。

以上呢，就是小編今天要和大家分享的關於家常菜——土豆燉肉的做法，大家不妨可以在有空的時候做給家人和朋友品嘗，這道菜不僅做法簡單，成本不高，營養豐富，而且土豆有很高的營養價值，小編認為大家都會喜歡這道菜的。