山藥燉肉的做法有哪些

山藥大家已經都不陌生，說到了山藥我們想到了在平原一代種這一顆顆的山藥，外表是土灰色的，看起來沒有什麼特別之處，裡面的肉掰開白白嫩嫩的，甜脆非常的好吃，還記得小的時候我們經常會吃山藥糖葫蘆，接下來的文章我們來瞭解一下關於山藥燉肉的做法，對於貧血和身體虛弱的朋友來說有著很好的功效。

山藥炒肉片的製作材料：

主料：山藥300克,豬裡脊肉100克

輔料：木耳(水發)50克

調料：雞蛋清40克,澱粉(豌豆)5克,大蔥5克,植物油20克,鹽3克,味精2克

山藥炒肉片的特色：

山藥潔白清脆，肉片滑嫩爽口。教您山藥炒肉片怎麼做，如何做山藥炒肉片才好吃　1.山藥洗淨刮去皮，豎切山藥炒肉片

山藥炒肉片

?兩半切薄片，放沸水中焯出。

2.裡脊肉切薄片，放碗中加鹽、蛋清、水澱粉上漿，放溫油中劃出。

3.滑勺內加植物油燒熱，放入蔥丁煸出香味，加入山藥片煸炒，隨加鹽、味精炒入味，加木耳、肉片翻炒幾下即成。

山藥炒肉片的製作要訣：

因有滑油過程，需準備植物油約300克。

小帖士-食物相克：

山藥：山藥與甘遂不要一同食用；也不可與鹼性藥物同服。

木耳(水發) ：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利於消化，所以二者不宜同食。

患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發痔瘡出血。

木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。

很多的孕婦在生完孩子之後由於氣血不足，總是會出現沒有奶水的現象，這個時候呢，我們可以做一道山藥燉肉，不僅僅可以補充氣血，還可以幫助腸胃消化可以讓產婦胃口大開。