清蒸沙丁魚怎麼做好吃？

魚肉是我們生活中提到的四大葷食之一，不過在魚類中又有好多分類，不一樣的魚種它們烹飪出來的口味也有差異。在眾多魚類中，人們常吃到的就是沙丁魚，主要是因為沙丁魚不論是油炸還是清蒸，它的味道都非常好。不過今天小編主要來說一說清蒸沙丁魚的做法有哪些?

做法一：

1、把殺好的沙丁魚進行清洗，擺盤。把蔥蒜薑、香菜都切好，切片切碎看個人愛好，魚身撒點鹽，然後把蒜和薑鋪上就可以放鍋裡蒸了。

2、這魚小，好熟，蒸5分鐘左右把切好的蔥和香菜放進去，蓋一分鐘就可以出鍋了，最後看個人喜號要不要放辣椒了。

做法二：

1、將沙丁魚去鱗洗淨後放到案板上，撒上鹽後用手塗抹整條魚;

2、擺到鍋裡，儘量不要重疊，倒入5毫米左右的酒，蓋上鍋蓋，開小火;

3、等表皮多處綻開，尾部魚肉同魚骨分離時就做好了。剩的汁水可做醬汁。

蒸煮後的沙丁魚可在冰箱中保鮮3~4天。過了3~4天也能句多連同內臟一起吃下去。

沙丁魚的作用和營養價值：

沙丁魚中含有能防止心血管病的廿碳五烯酸。還含有核酸、牛磺酸及硒等多種營養成分，藥用價值非常高，堪稱醫藥中的瑰寶。可防止血栓形成，對治療心臟病有特效。

沙丁魚具有生長快、繁殖力強的優點，且肉質鮮嫩，含脂肪高。清蒸、紅燒、油煎及醃幹蒸食均味美可口。

據有關資料介紹，沙丁魚中含有一種具有5個雙鍵的長鏈脂肪酸，可防止血栓形成，對治療心臟病有特效。但由於此種魚個體小，產量高產值低，保鮮加工困難大，多做魚粉原料。

當然沙丁魚對人體的好處和功效並不僅僅是上述提到的，但是它的作用想必各位朋友也看到了，如果你平時喜歡吃沙丁魚的話，不妨學習一下小編以上提到清蒸沙丁魚的做法，雖然做法簡單，但小編相信適當的食用對你的身體是有滋補作用的哦!