怎樣清蒸螃蟹好吃呢

人們自古就知道螃蟹可以食用而且味道獨特，並且食用的話，營養價值也是很高的。想要吃螃蟹的話，就要知道螃蟹的製作方法，製作螃蟹的方法有很多，各種各樣的吃法都有，清蒸螃蟹就是常見的做法之一，那麼怎樣清蒸螃蟹好吃呢，這是許多愛吃螃蟹的人都想要知道和學習的，看看下文的講解吧。

1、先用筷子從螃蟹的嘴用力戳下去，稍微左右動一下，螃蟹就會死了。死了以後就把綁蟹的繩子剪開。

2、洗螃蟹，經過多次試驗，牙刷最好用。腋下(腳和殼中間的部分)一定要洗乾淨。

3、這個螃蟹的腮，對螃蟹來說很重要(是呼吸器官)，但是對我們來說不重要(不能吃)，所以剪起來丟掉。

4、剪完腮後再沖洗一下，然後就合起來放進電鍋。

5、一次蒸兩隻。外鍋的水放一杯。

提示：

1、清蒸時腳朝上，螃蟹的汁才不會流光光，如果要煮紅蟳米糕就剛好相反，背朝上，這樣汁才會流出來給飯吸收。

2、蟹肉是相當易熟的海鮮，所以，先讓蟹過油鍋，就可以使肉汁封住，不流失。可是時間不能過久，否則，肉質太老，肉汁反而流失。

3、河蟹一定不要食用已經去世的，和剛剛去世的。買的時候，盯緊商家的手，一定買那些兇猛點的吧。死的河蟹體內的組胺酸會慢慢釋放毒素，引發中毒，要特別小心。

4、可以放些蔥絲裝飾，蔥切絲後放清水裡浸一下，就會變彎了，這樣散上去裝飾比較好看。

本文對清蒸螃蟹的做法講解得十分的詳細呢，看了文章的介紹，各位也知道了怎樣清蒸螃蟹好吃了吧，喜歡吃螃蟹的朋友一定都躍躍欲試了呢。按著上文的步驟一步一步來，在注意講的幾點注意事項，相信大家都可以做出美味的清蒸螃蟹。