腐竹炒豆芽的做法

腐竹用來炒豆芽大家都吃過嗎?腐竹這種食物是很好搭配的，並且也極少和食物發生相生相剋的現象，腐竹炒肉是很多人經常會吃掉一種食物，腐竹來做涼拌美食，腐竹來炒雞肉等，這些都是很常見的，但是對於腐竹炒豆芽，我相信還是有很多人都沒有去嘗試過，用腐竹來炒豆芽，豆芽添加到量最好是少一點，那麼腐竹炒豆芽的做法有哪些?

做法一

將腐竹泡3小時，瀝幹水切成斜段。

綠豆芽洗好放入盤中備用。

蔥、薑、蒜苗、辣椒切好。

豬肉切成肉絲，用料酒、醬油、澱粉醃10分鐘。

鍋上灶油燒熱後，放入蔥花、薑絲、花椒炒出香味加入肉絲煸炒幾分鐘，加入腐竹炒6分鐘。(中間加入高湯)

加入綠豆芽、蒜苗、青辣椒、雞精、鹽加點醋，再放兩勺辣椒醬翻炒幾分鐘，最後到入盤里加點香菜即可。

做法二

1.準備所需食材，最後還是忘拍胡蘿蔔了。

2.將豆腐皮鋪平卷起來切條備用。沒切之前需沖洗一下。

3.金針菇切去底部，沖洗乾淨，放入沸水中焯水，撈出備用。

4.豆芽清洗乾淨，焯水撈出備用。

5.黃瓜和胡蘿蔔切絲備用。

6.炒鍋倒油加熱，放入蔥花爆香。

7.把豆腐皮、豆芽、金針菇放入快速翻炒均勻。

8.最後放入黃瓜和胡蘿蔔絲，在放入適量食鹽和醬油快速翻炒均勻即可出鍋。

9.這是可以給寶寶吃的。

10.下一盤需要添加的輔料。

11.拌入老乾媽辣椒和適量醋後，口味立馬不一樣了哦。

做法三

腐竹50克，食醋8克，綠豆芽100克，食鹽，味精適量，蔥絲10克，沙拉油5克。

制法編輯

(1)、腐竹水發後，洗淨切成斜刀段，綠豆芽去根洗淨，分別放入盤中待用。

(2)、炒鍋上火，注入沙拉油，下蔥絲炒香，烹入食醋，放入腐竹段，綠豆芽，食鹽翻炒至熟。

(3)、將味精撒入鍋內，炒幾下即可。

上面內容中我們介紹了關於如何利用腐竹來炒豆芽，腐竹炒豆芽好吃還特別的簡單，並且還特別的方便，非常的適合很多工作忙碌的人，如果想要趕快給自己入食道話，那麼就可以用這些比較簡單的做法，頭一天晚上可以先將這個腐竹泡好，因為腐竹是很不容易泡好的，大家泡制腐竹一定要時間長，這樣腐竹才更好吃。