白芸豆燉排骨的做法
排骨是很多人愛吃的，吃排骨對身體沒有影響，排骨含有的蛋白質比較多，常吃對滋補身體效果非常不錯，而且排骨適合各類人群選擇，對中老年人來講，這樣的食物是很好之選，那白芸豆燉排骨的做法怎麼樣呢，製作這樣佳餚不是很複雜的，下面就詳細介紹下，使得有一些瞭解。
白芸豆燉排骨：
主料：排骨1斤土豆250克
做法：
蔥切段、薑切片、蒜切粒，胡蘿蔔洗淨，去皮，切滾刀塊，土豆洗淨，去皮，切滾刀塊。
將骨頭浸泡出血水後沖洗乾淨，芸豆摘去兩頭，揪成長段，洗淨後瀝去水。
將骨頭放入涼水鍋中，放入蔥、料酒，煮開後中小火煮約5分鐘。
將煮過的骨頭撈出，用溫水沖洗去表面的髒沫，煮過骨頭的水倒掉不要。
炒鍋中放入適量油，待油溫略高後放入芸豆、土豆，中火，不斷翻炒至芸豆顏色變深，土豆的邊出現金黃色，盛出備用。
用鍋中剩餘的油，再放入蔥、薑、蒜、五香粉，放入大醬，小火炒香，炒勻。
放入骨頭翻炒均勻，添入適量開水，加蓋後中火煮約25分。再放入芸豆、土豆，加蓋後煮約20分鐘(煮的時間長短按食材的多少而定)。
最後放入胡蘿蔔、鹽、生抽、白糖，翻炒均勻，煮約20分鐘至食材全部熟透，骨頭上的肉軟爛即可轉大火收濃湯汁，盛出。
在對白芸豆燉排骨的做法認識後，製作白芸豆燉排骨的時候，都是可以按照以上方法進行，但是對白芸豆燉排骨製作時間和數量上，每次都是不要過多進行，製作太多的話，吃不完白芸豆口感也是會改變，這樣在吃不會很好吃。