黑木耳燉排骨的做法有哪些？

木耳和排骨是我們平時最常見的兩種食物。適當吃一些會給我們帶來很多的好處。比如木耳他裡面含有豐富的蛋白質，對我們身體有好處,還有排骨它能補氣養血。針對這兩種食物也出現了一種非常好吃的吃法,那就是黑木耳燉排骨。下面是小編搜羅的一些黑木耳燉排骨的做法,讓我們去看看吧。

原料

排骨500克，木耳80克，蔥段15克、薑塊10克、鹽5克、料酒15克、白糖2克、味精3克

折疊編輯本段制法

1、木耳用溫水泡透，切片。排骨剁段，飛水後撈出沖涼。蔥段、薑塊拍破。

2、鍋上火，放人排骨炒幹表面水分，加水燒開，放入木耳、蔥、薑、料酒，倒入沙鍋中小火煨45分鐘，加白糖、鹽、味精調味，再煨10分鐘即可。

木耳蛋白質的含量是牛奶的六倍，鈣、磷、鐵纖維素含量也不少，此外，還有甘露聚糖、葡萄糖、木糖等醣類，及卵磷脂、麥角甾醇和維生素C等，木耳具有預防動脈粥樣硬化的功效。蛋白質豐富，而且富含多種維生素和礦物質，特別是鐵元素含量極高，每100克幹木耳含鐵達185毫克，是肉類的100倍。

黑木耳是缺鐵性貧血患者的極佳食品。黑木耳還有潤腸解毒功能。黑木耳中的腺嘌呤核苷有顯著的抑制血栓形成的作用，因此，還是中老年人的優良保健食品。黑木耳對膽結石、腎結石、膀胱結石、糞石等內源性異物也有比較顯著的化解功能。黑木耳還含有多種礦物質，能對各種結石產生強烈的化學反應，剝脫、分化、侵蝕結石，使結石縮小，排出。

上面就是黑木耳燉排骨的做法，想吃的朋友不妨試試。經常吃木耳還能美容養顏以及幫助我們消化。木耳還能幫我們把雜質排除體外，能起到清腸的作用。另外它還能潤肺止咳以及治療便秘。但是兒童和孕婦不宜多吃,還有經常拉肚子的人也不可以吃。