土豆燉牛肉高壓鍋怎麼做

我們都知道牛肉的營養價值和豬肉是差不多的，比豬肉更好的是它吃多了也不用擔心會長脂肪，土豆燉牛肉是一道無論從營養上還是色澤上都會使你食欲滿滿的一道家常菜，那用家裡的高壓鍋要怎樣做出來的土豆燉牛肉味道更鮮美口感更好吃呢？下面我們一起來學習一下利用高壓鍋做這道美食吧。

選材：牛肉 一斤 牛腱子 一斤 土豆 適量 胡蘿蔔 適量 紅幹辣椒 適量 蔥 適量 薑 適量 燉牛肉料 適量。

土豆燉牛肉的製作方法：1.牛肉洗淨，整塊放涼水裡上鍋，開蓋焯。

2.滾開後撈出用熱水洗淨（注意整個燉肉過程都不要用涼水，肉一激就不容易爛了

3.切小塊，最好放在漏盆裡充分瀝幹。

4.上鍋放油。油三成熱放蔥段薑片紅辣椒，炒香了放肉，迅速翻炒。

5.肉斷生了放生抽老抽冰糖，繼續翻炒。

6.自己覺得炒的差不多了，倒開水至把肉沒了。大火滾開2分鐘，連湯帶肉倒進電壓力鍋（我不敢用放火上燒的高壓鍋）。放一包燉肉料，放自己覺得足夠多的鹽。（如果用普通高壓鍋就是開蓋之後放鹽）。

7.電壓力鍋30分鐘，出鍋。其實這會兒的肉已經可以裝盤上桌了.

注意事項：

1.牛肉不要切得太小塊，因為牛肉煮後會縮小很多；

2.牛肉焯水的時候儘量多放一些水，盡可能地去掉全部血水.

土豆燉牛肉雖然很有營養，但是也不是適合所有人都適用的，對於那些身體有慢性疾病的朋友們來說，最好是少食，假如你實在抵抗不了美食，還可以試試土豆燉牛肉的時候在放點番茄進去，不管是顏色上還是口感上都會有意向不到的收穫。