清燉牛肉的做法大全有哪些

清燉牛肉是一道常見的菜肴，對於想要學做清燉牛肉的朋友來說，不妨來瞭解下清燉牛肉的做法大全哦！那麼清燉牛肉怎麼做呢？清燉牛肉的做法大全有哪些呢？接下來，本文就為大家介紹清燉牛肉的做法大全，僅供大家參考。想要瞭解清燉牛肉的做法大全有哪些的朋友可以來看一看。

清燉牛肉的做法一

材料：牛肉500克，大料，大蔥，薑，蒜，調料：料酒，生抽，鹽各適量。

做法：

1、牛肉塊放入水中，焯至變色，撈出洗去浮沫。

2、蔥切段、薑切片。

3、焯好的牛肉移入砂鍋中，放入蔥、薑、大料。

4、倒入料酒、生抽，加足夠量的水，大火煮沸後，轉小火燉1個小時。

5、燉至湯汁剩下一點就可以了。

清燉牛肉的做法二

材料：牛小排1斤，青木瓜1顆，牛高湯3500公克，老薑片60公克，紅棗12顆，白胡椒粒8粒，鹽少許。

做法：

1、青木瓜去皮去子洗淨切成塊狀；牛小排汆燙後切塊備用。取一湯鍋倒入過濾出的牛高湯於鍋內。

2、放入老姜片于作法1中，將湯汁滾開後再轉中火續煮約30分鐘。

3、再放入白胡椒粒。

4、放入紅棗。

5、放入青木瓜塊。

6、待作法5的湯汁滾開後，再放入牛小排，並以大火滾開後再轉小火續煮30～40分鐘後加鹽調味。

7、再撈除浮油即可。

清燉牛肉的做法三

材料：料酒2大匙，精鹽2小匙，冰糖適量，牛肉1000克，大蔥3根，生薑1塊，大料適量，桂皮適量。

做法：

1、牛肉洗淨，切塊，放沸水中氽燙，以去除血水，撈出後用冷水洗淨。

2、蔥、薑洗淨後拍松，與牛肉、大料、桂皮、料酒、冰糖、鹽一併放入燉鍋，大火煮開後改小火燉1小時，至牛肉鬆軟即可。

清燉牛肉的做法四

材料：牛腱肉450克，逆紋切片（約2釐米厚），白蘿蔔180克，切塊，胡蘿蔔120克，切塊，西洋芹200克，切段，蔥2根，切段，生薑5片，酒2湯匙，鹽1茶匙，高湯1200毫升。

做法：

1、鍋內加水，沸後放入牛肉汆燙一下。

2、取一電鍋，放入汆燙過的牛肉、蔥、薑、酒、鹽及高湯，煮1小時。加入胡蘿蔔、白蘿蔔，續煮30分鐘。最後加入芹菜，燉煮片刻即可。

以上就是關於清燉牛肉的做法大全有哪些的相關介紹。相信大家看了上面的介紹之後，已經對這四種清燉牛肉的做法都非常瞭解了。從上面的介紹中，我們可以看出，清燉牛肉的做法還是比較簡單的，因此，大家如果想要學做清燉牛肉的話，不妨試試上面介紹的相關做法哦！