咖喱燉牛肉的做法是什麼呢？
現在越來越多的人對於烹飪非常的熱衷，相信每一個會做菜的人都不會放過咖喱燉牛肉，因為這一道菜非常的有營養，而且做法也會比較的簡單，平時自己在家裡面就可以做，也可以用來招待親朋好友，而且這樣做出來之後會顯得你的廚藝非常的好，所以如果你想要你的廚藝進步的話一定要學一學這道菜。
1、牛肉切厚片，在肉裡放一些檸檬汁和油，放一旁閹半小時(檸檬汁可以令脂肪軟化)
2、燒熱鐵鍋，倒進油，爆香洋蔥和南薑蓉，然後放入牛肉片，在鍋裡攤開，然後當看到肉面轉色就翻炒另一邊;
3、放進番茄、土豆、咖喱粉、郁金粉、香茅粉等香料進鍋裡，翻炒均勻;香料粉不宜過早在油裡炒香,因為很容易焦,味道可能會因此帶出苦味;
4、往鍋裡加入清水，放進咖喱葉和椰漿，然後燉2小時;
5、在出鍋的時候，往鍋裡倒入椰奶，讓湯汁變稠就可以了。
美國芝加哥洛約拉大學醫學中心的研究人員發現，咖喱中含有一種薑黃色素的化學物質，可以阻止癌細胞增殖，對預防癌症、特別是白血病效果明顯。另外，薑黃色素還可以消除吸煙和加工食品對身體產生的有害作用。研究還發現，咖喱中含的其他成分孜然芹和胡荽等都對心臟有益。
美國科學家的新近研究顯示，由咖喱原料高度提純而成的薑黃素，可調節炎症因數、腫瘤轉移因數、生長因數、蛋白激酶、癌蛋白等數十個靶點，逆轉腫瘤進程。
現在你知道咖喱燉牛肉應該要怎麼做了吧，而且做法也是非常簡單的，小編也稍微介紹了一下關於牛肉的好處，所以你平時可以經常在家裡面自己做來吃，而且自己做的有一個好處就是你可以根據你自己的口味來調料，那你做出來的就百分之百是符合你自己胃口的。