香酥帶魚怎麼做

日常的飲食對於我們來說是特別重要的，所以說好的飲食對於我們調理身體有好處，有好多的朋友喜歡吃魚，帶魚就是一種不錯的選擇，不過帶魚的做法也特別多，對於愛吃帶魚的朋友來說，香酥帶魚就是一種不錯的做法，那麼，香酥帶魚怎麼做？下面我們一起來進行一下簡單的瞭解。

用料

主料 帶魚700克

輔料 大蔥1/2根 醋1湯匙 食鹽1茶匙 生抽1/2湯匙 植物油500毫升 麵粉30克 椒鹽1茶匙

香酥帶魚製作方法和步驟：

1.帶魚清理乾淨內臟，去頭、去尾後洗淨，切成2-3釐米寬的段，大蔥洗淨切段。

2.切好的帶魚裝盤中，放入大蔥、鹽、醋、生抽，用筷子拌均勻醃制15分鐘左右，中間翻動幾次。

3.將醃制好的帶魚蘸上一層麵粉。

4.鍋中倒入500毫升左右的油，中火燒至6、7成熱時，將蘸上麵粉的帶魚輕輕放入鍋中，小火慢慢炸，炸的過程中用筷子翻動，待帶魚炸至金黃色時出鍋裝盤，撒上少許椒鹽即可開吃。

小竅門：

帶魚是海魚，本身有一定的鹹味，炸粉也有一定的鹹味，加少量的鹽即可。

通過上述的介紹，我們知道了香酥帶魚怎麼做，大家也可以看出，其實做法也特別簡單，而且還特別的可口，帶魚是一種海魚，也是一種有營養的魚類，而且在吃的時候還特別的有口感，不過在做的時候我們要注意火候和方法。