涼拌雙色甘藍的做法

涼拌雙色甘藍是讓我們很多人都特別喜歡的一種菜，甘藍以其獨特的口味贏得了我們很多人的一致好評，多吃一些甘藍還可以大大提高我們的抵抗力和免疫力，老年人經常吃一些甘藍還可以有效的預防我們自身出現下肢動脈硬化的問題，熟悉一下涼拌雙色甘藍的方法吧。

做法一：

1：切絲，最好加入點綠色尖椒(就是辣椒拉)絲(作用：提味)

2：投涼，就是扔到涼水裡洗洗(投涼真正的意思其實是把熱的東西扔到冷水裡冷卻)

3：調汁，在小碗裡加入醋(初學者可以先把醋倒在手心裡，防止醋倒多，一般倒至齊手沿為宜)，辣油(別說沒有，如果沒有就把“老乾媽”辣醬裡的油加進去點，注意不要過多，否則就沒醋味了)，香油，鹽，蒜(當然要把蒜打成溶，不懂溶?就是把蒜剁碎了!)

4：拌，這就簡單了，把調好的汁均勻的撒進切好的菜絲上，然後拌勻

5：OK，可以吃了，但是做為製作者，你最好先嘗嘗，如果鹹了酸了就加少量的水，再加點味精

做法二：

1.紫甘藍用開水洗淨切絲，用少許鹽醃制40分鐘左右。

2.香菜開水洗淨，切絲。

3.醃制好的紫甘藍去多餘水份，放入香菜，調入鹽，白糖少許，白醋，辣椒油，麻油，花椒油 ，蒜汁，雞精少許，拌勻。

4.裝盤即可。

大家都可以根據以上介紹的涼拌雙色甘藍的方法進行製作，美味的涼拌雙色甘藍一定會贏得我們很多人的一致好評，小孩子多吃一些雙色甘藍還可以有效地促進我們自身的正常生長發育，可以大大改善我們自身的身體素質。