香煎墨魚餅做法家常

墨魚仔當中含有豐富的蛋白質和營養價值，平時做出來的墨魚餅，既香醇又美味，而且外酥裡嫩，新鮮的墨魚買回家之後需要長時間的解凍，解完凍之後的墨魚很可能本身會自帶有一種腥味兒，所以我們要把墨魚用料酒鹽和蠔油來醃制兩個小時以後，才可以上鍋進行製作，來一起瞭解一下香煎墨魚餅做法家常吧。

墨魚籽含有豐富的蛋白質，做出來的墨魚籽餅，非常香。

食材

主料墨魚籽餅500g 輔料辣椒醬適量

步驟

.墨魚籽打成泥，放入鍋中初略煎熟，放入冰箱冷凍

油熱後，放入鍋中煎到金黃色

.翻面，直至兩面金黃

準備好辣椒仔的原味辣醬

裝盤，蘸辣椒食用。

小貼士

不要煎焦，煎到餅會蓬鬆。

主料墨魚仔400g 輔料油適量鹽適量蠔油適量料酒適量薑適量

步驟

今天超市沒有新鮮的墨魚仔，所以只有選購冷凍的了

解凍後用料酒，鹽和蠔油加薑醃2小時

餅鐺預熱後加油抹勻

將步驟2中的食材一個個攤到餅鐺上

然後再淋上一層明油

蓋上蓋子烤三分鐘左右

開蓋後再烤個兩分鐘即可

小貼士

加上一些蠔油十分入味呢

以上介紹的這一兩香煎墨魚餅做法家常，營養價值好，而且非常的豐富，墨魚屬於軟體動物，做起來要去除其中的腥味，常吃墨魚能夠撫平皺紋，上鍋前需要把墨魚醃制一會，再淋上一層明油看起來就香純可口，我們在做的時候可以適當的加入辣椒和調料粉，讓墨魚餅變得更加的香口美味。