一般瑤柱發黴還能吃嗎

婆婆給拿的瑤柱，我看見上面都有發黴了，瑤柱發黴還能吃嗎?我以前從來沒有吃過，老公說瑤柱有大量的蛋白質，最適合像我們這種工作忙，經常加班的人食用了，瑤柱具有益氣補血的作用，對女性有很好的作用，常吃還能減肥呢，具體瑤柱發黴還能吃嗎及製作美食的方法是什麼啊。我現在就讓老公告訴你們。

瑤柱冬瓜八寶盅【功效】清熱利尿、去濕解暑【食材】冬瓜、瑤柱、蝦米幹、冬菇、帶芯蓮子、薏仁、雪耳、瘦肉、蜜棗1個、薑2片【做法】1、冬瓜連皮切大塊，冬菇、蓮子、薏仁、雪耳清水泡發，瑤柱、蝦米乾洗淨備用;2、將所在食材放入瓦撐，加入清水剛沒(mo)食材，燉盅不要放太多水;3、大火燒開，中小火燉1小時便好，最後加鹽調味。瑤柱海鮮飯【食材】米飯、墨魚、蝦、彩椒、生薑、XO醬、燒烤醬、黑胡椒汁

瑤柱海鮮飯【做法】1、活蝦去頭剝殼，開背，剔除腸線;2、墨魚洗淨切絲連同蝦仁加入薑片、少許鹽，澱粉、料酒抓勻醃制片刻，入沸水略焯後撈出備用;3、在焯過水的蝦仁和墨魚絲中調入燒烤醬、黑胡椒汁、少許鹽拌勻備用;彩椒洗淨切丁備用;4、將適量米飯調入XO醬拌勻加彩椒粒，蝦仁、墨魚絲。放入預熱200度烤箱烤10分鐘，至米飯略焦脆即可。

瑤柱粥的做法【食材】大米半杯、瑤柱10粒、白果15粒、油、鹽各1小勺【做法】1、米洗淨，用油、鹽醃30分鐘;2、白果去殼，鍋裡燒水不蓋蓋子煮5分鐘，趁熱去掉褐色層衣;3、瑤柱洗淨後用溫水泡;4、電鍋燒開水放米、白果、瑤柱煮開後轉煮粥檔煮50分鐘;5、瑤柱有鹹味，醃米時放了鹽，所以不用再放鹽調味。

上面介紹的是瑤柱發黴還能吃嗎及製作方法，瑤柱的製作方法有好多種，在這裡我就挑了幾種簡單的方法來告訴大家，希望大家能喜歡，瑤柱不僅適合大人食用，就是兒童也是可以食用的，是家裡老少皆宜的最佳菜肴，快點動手給家裡人做做嘗嘗吧。