蟶子簡單一點的做法是什麼？

很多人喜歡吃蟶子，但是大部分的人想到需要清洗或者燒蟶子就非常頭痛，今天小編給大家帶來了非常簡單的方法，懶人們有福了，蟶子首先清洗是非常重要的，否則就算燒的再好，吃起來還是會有沙子，影響了口感，清洗的方法小編也會為大家一起奉上，準備好食材跟小編一起開做吧。

豆豉炒蟶子

1 將蟶子泡水中，加入鹽，讓其充分吐沙，差不多一個小時左右

2 蔥、薑、蒜頭切絲，幹辣椒切碎(不吃辣可以不加辣椒)

3 蟶子洗淨

4 油熱後放入蔥薑蒜、辣椒爆香，加入蟶子，翻炒3分鐘後，加入豆豉，料酒、糖、醬油翻炒3分鐘

5最後加入鹽、雞精調味，撒入蔥段即可

韭苔(超市有賣)炒蟶子

1 蟶子泡水吐沙洗淨

2 韭苔洗淨切斷

3油鍋爆香蔥薑蒜，加入韭苔翻炒後，放蟶子，料酒、糖、醬油翻炒數分鐘加鹽、雞精調味即可

黃瓜拌蟶子

1 蟶子泡水吐沙洗淨

2 水燒開後放入蟶子煮2至3分鐘撈起備用

3 鍋裡燒熱油，爆香蔥薑蒜辣椒，關火，加入蟶子、醋、糖、鹽、雞精、切成薄片的黃瓜，調料拌勻即可。

清炒蟶子

選蟶子500克，寧小勿大，但一定要活的。將蟶子逐只洗清養上一小時，瀝幹水分待用。另外備好生薑、蔥、黃酒、糖、鹽、油等輔料。

油鍋燒至八成熱時，放入薑片，鹽，開大火倒入蟶子稍加翻炒，再加入黃酒和糖炒勻。待蟶子的兩扇介殼全部打開，迅速投入蔥段，再翻炒幾下，切斷火源，便可出鍋裝盆。

這道蟶子的方法夠簡單吧，以後再也不用為了吃蟶子頭疼了，味道這麼好，而且做起來又簡單，再說蟶子的營養相信大家都是有目共睹的，經常吃一些可以讓身體更加健康，但是蟶子是涼性的，吃的時候記得不要喝酒哦，否則可能會拉肚子。