新鮮海蜇皮的做法是怎樣的

飲食總是會讓我們更好的感受生活帶給我們的樂趣和幸福，海蜇是我們生活中經常能吃到的一種海產品，他的口感清脆爽口，而且營養價值極其的豐富，我們平時吃海蜇的時候很少吃新鮮的海蜇，很多人覺得新鮮的海蜇做起來很難掌握，其實新鮮的海蜇做出來的食物會更加味道會更加的鮮美，下面一起瞭解一下新鮮海蜇皮的做法是怎樣的。

鮮海蜇皮的做法是怎樣的

1、海蜇放進清水中浸泡和清洗，用清水洗2遍

2、清洗好的海蜇切成絲（太厚的地方要片開再切絲），切好的絲放進清水中，再清洗2遍（這時候你嘗嘗，和果凍差不多的口感，啥味道也沒有）

3、香菜洗淨切末，蒜去皮洗淨，蒜臼裡放入半小勺鹽，把蒜放進去搗碎，然後加入一大勺陳醋

4、一個大碗裡，放入洗淨的海蜇絲，倒入蒜醋汁，加入香油味精，撒上香菜末即可

注意事項

1． 食用涼拌海蜇時應適當放些醋，否則會使海蜇“走味”

2． 有異味者為腐爛變質之品，不可食用；新鮮海蜇不宜食用，因為新鮮的海蜇含水多，皮體較厚，還含有毒素，只有經過食用鹽加明礬鹽漬3次（俗稱三礬），使鮮海蜇脫水3次，才能讓毒素隨水排盡

3． 海蜇配木耳，潤腸，美膚嫩白，並能降壓，長期食用，有益健康

4． 海蜇在食用前一定要用清水洗淨，去掉鹽、礬、血裡、砂子，再用熱水氽一下，然後切絲拌涼菜用。

上面就是對新鮮海蜇皮的做法是怎樣的介紹，通過瞭解之後我們知道他的做法其實也一樣特別的簡單，海蜇可以涼拌或者煮湯等，但是值得注意的是在製作的過程當中一定要將新鮮海蜇皮清洗乾淨，否則會有難聞的腥味。