海蜇頭怎麼保存呢

海蜇頭是平時生活中我們經常吃的海鮮一種，海蜇頭又香又脆，平時的說法除了涼拌炒菜以外，海蜇頭保存方法也是很關鍵的，新鮮買回來的海蜇頭由於面積比較大，所以吃起來會一次性吃不完，購買回來的茶海折頭可以常年保存，甚至保存的更久，那麼海蜇頭怎麼保存才能又香又脆保證口感呢？

海蜇頭如何保存?很多時候很多人在購買海蜇頭可能會買多，在保存方法上只要運用正確就能夠就會保存時間越長海蜇頭越脆的現象。

保存海蜇兩法

方法一：用鹽水、明礬浸泡海蟹。按500克海蟹、50克鹽、5克明礬的比例，將鹽及明礬用溫開水化開，晾涼後倒入罎子中，再把海蟹故人，浸好密封，可保存很長時間。

方法二：從市場上買來的海蟄，不要讓它沾上淡水或汙物，要用鹽一層一層地將它胞起來，存放在乾淨小口的罎子或罐子裡，上面一層要多放些鹽，密封好即可。

購回的海蜇可長年保存，如果保存得當，還會越存越脆、越存越嫩。保存海蜇時，切忌日曬雨淋或接觸魚腥等汙物。家庭少量存放時，可放在缽內，封閉缽口，使其不至於風乾收縮，當然，也可以把海蜇浸在濃度為20%～25%的鹽水中保存。

大家應該也發現了海蜇頭在浸泡的時候不斷的強調要將鹽分泡出，就是由於在保存海蜇頭上是通過鹽澤保存的，大家在調拌的時候注意味道。！

想要保存好海蜇頭還不會讓海蜇頭壞掉，首先我們要將海蜇頭放在通風口，在保證海蜇頭之前可以將海蜇泡在濃度為20到25的鹽水中，這樣的海蜇頭有了一層鹽分的保護，也不用擔心會流失海蜇頭中的味道了。