黃豆燜田雞做法有哪些

黃豆燜田雞這道菜，是很多人都喜歡吃的一道菜，因為這道菜營養價值比較高，黃豆含的蛋白質比較優質，同時黃豆的營養價值也很高，而且田雞營養價值也特別高，所以黃豆燜田雞，是完美的結合，因此，這道菜也是很多人都願意選擇的，那麼黃豆燜田雞的做法有哪些，就來一起瞭解一下。

用料

田雞三隻 黃豆 薑絲 蒜米 生抽 鹽 料酒 花生油 假簍(可用蔥替代)

黃豆燜田雞的做法

1、黃豆油炸後泡水。

2、田雞斬小塊用薑絲、料酒、鹽巴醃十五分鐘。

3、鍋下油、蒜米，油熱後爆炒田雞，半熟後加入泡軟的炸黃豆，淋少許生抽燜煮至熟。

4、撒上假簍或蔥花出鍋。

田雞燜黃豆

做法：

1、冷鍋下黃豆炒透至香，泡冷水1個小時;

2、田雞收拾乾淨斬件、飛水出鍋待用;

3、熱過下生薑絲，蔥白段，幹辣椒爆香;

4、放田雞加料酒、白糖、生抽翻炒片刻倒入泡好的黃豆燜5分鐘;

5、下雞精、耗油翻炒均勻撒蔥段出鍋裝碟。

首先說黃豆燜田雞這道菜，做法比較簡單，但是要想真正做出來的黃豆悶田雞，讓自己吃起來滿意，讓自己的家人滿意，必須要選好材料，在製作時掌握好火候，同時也可以結合以上製作的一些內容，突出自己飲食的特點，把黃豆燜田雞這道菜，做的色香味更俱全。