田雞怎麼燒好吃？

我們都知道，田雞又叫作水雞。因為田雞個頭比較大，所以有亞洲之蛙的稱號。田雞並不是青蛙和青蛙是有區別的。在一些人還不能接受這道美味的時候，很多人對這道美味已然垂涎三尺。田雞味道鮮美，老少皆宜。各種做法層出不窮。在街道上可以隨處可見餐館裡田雞做的美味佳餚。那麼，田雞怎麼燒好吃？

1 田雞宰殺剁成塊，用清水洗去血污瀝幹。

2新鮮黃椒切成小丁。

3蒜用刀輕拍一下和姜分別切成丁備用。

4鍋中熱少量油，八成熱時倒入田雞塊炒出水分，盛出。

5洗鍋重新熱油，將田雞塊、姜丁、蒜丁、鹽一同入鍋爆炒至田雞肉緊縮。

6加味精、老抽、蠔油、黃剁椒爆炒至入味，烹料酒。

7放入黃椒丁繼續爆炒至黃椒熟時，淋入少量油。

8撒胡椒粉、蔥段翻炒均勻出鍋裝盤。

小貼士

1、 先把田雞塊的水分煸出可使菜肴顯得乾爽。

2、 蒜用切拍一下更利於炒出蒜香。

3、 全程大火爆炒。

以上就是對田雞怎麼燒好吃的介紹，相信大家看了以上的步驟對田雞怎麼燒好吃，有了一定的認識和自己的見解。田雞營養豐富，味道鮮美，簡直就是人間美味。深受大家的喜歡。在街頭巷尾，隨處可見做田雞的餐館。按照以上步驟就可以自己在家裡烹飪出美味的田雞了。快點動手試試吧！