如何做燒芸豆

很多人喜歡吃芸豆，不僅僅是因為他的味道，也因為他的功效。芸豆不但好吃，而且還有促進新陳代謝的作用。難怪被那麼多人所喜歡，打架是不是覺得他是種特別好的蔬菜，那麼這麼好的蔬菜該怎麼挑選呢?今天我們來看看怎麼挑選芸豆以及都暈有什麼功效。現在把我所歸納的集中方法傳授給大家。

芸豆的功效與作用：

1、溫中下氣、利腸胃、止呃逆、益腎補元、鎮靜

2、對治療虛寒呃逆，胃寒嘔吐，跌打損傷，喘息咳嗽，腰痛，神經痛均有一定療效。芸豆含有皂苷，尿毒酶和多種球蛋白，能有效提高免疫力，啟動淋巴T細胞，而尿毒酶更是對肝昏迷患者有較好療效。

3、芸豆還是一種高鉀低鈉食品，很適合於心臟病，動脈硬化，高血脂和忌鹽患者食用。

如何挑選芸豆：

1.色澤：具有該品種固有的色澤，如黃豆為黃色，黑豆為黑色等，鮮豔有光澤的是好豆;若色澤暗淡，無光澤為劣質豆。

2.質地：顆粒飽滿且整齊均勻，無破瓣，無缺損，無蟲害，無黴變，無掛絲的為好豆;顆粒瘦癟，不完整，大小不一，有破瓣，有蟲蛀，黴變的為劣質豆。

3.幹濕度：牙咬豆粒，發音清脆成碎粒，說明大豆乾燥;若發音不表脆則說明大豆潮濕。

4.香味：優質豆具有正常的香氣和口味;有酸味或黴味者品質次。

不知道看到這裡，大家有沒有學會如何挑選芸豆，而且對於芸豆的功效是不是有了一定的瞭解了?看到這些生活的小妙招，有沒有讓你心動，現在就馬不停蹄的奔到菜市場去選購了呢?哈哈，還在等什麼，心動不如行動，今天就給家人做一道美味的芸豆菜吧，不要忘記交給大家的小妙招兒哦。