五花肉燉芸豆的做法有什麼

五花肉是我們做紅燒肉最好的材料，而芸豆是一種營養價值極高的豆類，不但可以起到身體免疫力的效果，而且還可以增強身體的抗病能力，特別是對腫瘤有一定的預防效果，兩者在一起搭配是一道美味的菜肴，那麼五花肉燉芸豆的做法有什麼？通過下面的介紹我們來進行一下瞭解。

主料

五花肉 (120g) 芸豆 (350g)

輔料

油 (適量) 豆皮 (適量)

五花肉燉芸豆的做法：

1芸豆摘洗乾淨，掰小段。

2五花肉切片，蒜切片。

3熱鍋涼油，油熱放八角炒出香味，放肉片和蒜片煸炒。

4放芸豆煸炒。

5放醬油煸炒。

6這是同時做的紅燒肉，多加點水，用來燉芸豆。

7把紅燒肉湯倒入芸豆裡。

8豆皮提前泡軟。

9出鍋前4、5分鐘把豆皮放到芸豆裡，放鹽。

10出鍋了，很香哦！

小竅門：

芸豆是營養豐富的食品，不過其籽粒中含有一種毒蛋白，必須在高溫下才能被破壞，所以食用芸豆必須煮熟煮透，消除不利因數，趨利避害，更好地發揮其營養效益。

通過上述的介紹，我們知道了五花肉燉芸豆有什麼，在做的時候我們要注意時間和火候，另外也可以在裡面放點自己喜歡的調味品，自己做出來的菜都會有特別香的感覺，而且在吃米飯的時候會特別的香，不過再好的食物也不能吃太飽。