自製五香豆腐乾的做法

五香豆腐乾色澤黃亮，鮮香可口，營養豐富，久吃不厭，真是色香味佳。五香豆腐乾是很受歡迎的一道菜。可用來下酒，細嚼慢嚥，香韌可口。自己在家做可以根據自己的口味添加調料，多種做法，喜歡辣的加一點辣椒粉，我家喜歡孜然味的每次多加一點孜然粉。這個菜經常做特別的喜歡吃。

食材食譜熱量：560(大卡)

主料 豆腐乾 400克

方法/步驟

豆腐乾自己做的，豆腐乾5公分左右正方形鍋燒熱加油放入豆腐乾中火煎煎至兩面金黃盛出鍋內加味極鮮、老抽、糖、鹽和適量的水加入五香粉加入孜然粉倒入煎好的豆腐乾大火燒開轉小火煮7分鐘左右，注意別燒幹做好的五香豆腐乾

注意事項

水要略微多一點，燒的時候要看著，豆腐乾很吸水的，注意鍋別燒幹。口味可以根據自己的喜好調整，喜歡辣的可以加辣椒粉

五香豆腐乾的做法用好幾種的，差不多每個人的作法都不相同，不過我還是喜歡用油將豆腐炸一下然後在做的，因為感覺這樣做出來的很嫩

食材食譜熱量：586(大卡)

主料 豆腐 500g

方法將豆腐切成大小差不多的塊，然後放到油鍋裡炸至金黃後撈出控油 ，若直接買的是五香豆腐可以省略此步鍋中倒油加熱，放入蔥薑爆香，然後將所有的調料放入，並加入適量的清水大火燒開熬出味道，但是醬油和紹酒在這裡先不要放哦然後放入事先炸好的豆腐，開火燉煮一會放入醬油和紹酒，中小火繼續燉煮，最好能燉的久點，這樣才可以入味最後大火收汁即可出鍋