韭菜炒豆腐乾做法是什麼？

韭菜作為一種營養含量極高並且壯陽的食物，現在越來越多的出現在我們家庭的餐桌上。而豆腐乾因為含有豐富大量的蛋白質也經常被人們所食用。與此同時豆腐乾還有美容的顯著功效。那這兩種食物碰撞在一起會產生怎樣的效果呢，小編今天來告訴大家韭菜炒豆腐乾的做法。

做法1

食材

150g 韭菜

300g 豆腐乾

30g 油

30g 豬油

適量 鹽

適量 味精

1豆腐乾洗淨，用水泡個十分鐘，切片，韭菜切段!

2起鍋，放油，(喜歡豬油的可以放一點，味道不錯的說)

3放豆腐乾大火翻炒炒!滴點老抽調色!

4豆腐乾入味後，加後韭菜大火翻炒，加少許鹽，味精。出鍋，裝盤!

注意事項

1.豆腐乾用水泡十分鐘左右，炒起來會QQ的，特別有韌勁!

2.少放鹽，因為豆腐乾已經有鹹味了。

做法2

韭菜一小把(200克左右)，香乾6塊，紅椒一個，油適量，鹽少許，生抽數滴

1、韭菜洗淨，切段，香乾洗淨，切細條，紅椒去籽切絲;

2、炒鍋加油燒熱，下紅椒絲和香乾翻炒，加入少許鹽、生抽調味，如果太幹可加入少許水;

3、不停翻炒，待香乾吸收湯汁變軟變得蓬鬆，加入切成段的韭菜，翻勻，待韭菜變軟即可起鍋。

小訣竅

1、肉食動物也可以加入一些肉絲、肉片等一起炒，味道不錯。

2、我用的不辣的紅色甜椒，僅為配色，沒有可省略，如喜歡吃辣可以用比較辛辣的辣椒代替。

如此可見，這道菜的做法並不難，只要我們配以適量的韭菜和豆腐乾兒就可以做出美味的韭菜炒豆腐乾，與此同時，因為豆腐乾中有一定的鹽分，炒菜時會釋放出一部分，所以大家在做菜時注意不要過度的放鹽，防止過鹹對身體有害。