番茄燜青豆做法有哪些呢

新鮮美味的青豆顏色好看，日常生活中也受到了不少年輕朋友們的喜愛，青豆青青的顏色綠，看起來就非常好吃，以為外表看起來讓人有食欲感，也是做菜的一味好配料，其實想吃青豆的製作方法很簡單，我們只需要將美味青豆放入番茄就可以製作了，接下來為大家的介紹一下番茄燜青豆做法有哪些呢。

番茄燜青豆

工藝：燜

口味：清香味

菜系：其它菜系

功效：補鈣鐵鋅

主料：豌豆 番茄

輔料：火腿腸

調料：植物油 白砂糖 雞精 胡椒粉 鹽

種類：炒菜

時期：孕中期

製作時間：20分鐘

1本菜譜的營養成分

錳2.2毫克銅0.97毫克硒10.19微克鋅5.83毫克鐵8.54毫克鎂155.48毫克碘44.88微克鈉1毫克鉀1毫克磷513.64毫克鈣85.99毫克尼克酸8.98毫克核黃素0.53毫克硫胺素1.47毫克胡蘿蔔素1微克維生素K6微克膽固醇28.6毫克膳食纖維9.79克葉酸33.22微克碳水化合物83.81克泛酸0.26毫克脂肪21.46克蛋白質30.86克熱量611.82千卡

2製作方法

番茄入沸水燙過撕皮切丁;火腿腸切成丁。

鍋內放油燒到六七成熱時，下豌豆略炒，加適量清水、鹽和白糖，燒開後，用中火煮至青豆鬆軟汁少時，放番茄丁、火腿腸丁合炒，用雞精、胡椒粉調味即可。

3製作提示

火腿腸也可以用肉末代替，可用微波爐操作，既簡單又方便。

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐

5營養解析

番茄：番茄現在已是不少人餐桌上的美味。番茄富含豐富的胡蘿蔔素、B族維生素和維C，其中的維生素P含量是蔬菜之冠，對心血管具有保護作用，可減少心臟病的發作。

豐富的番茄紅素能清除自由基，預防前列腺癌;尼克酸可維持胃液的正常分泌，促進紅血球的形成，利於保持血管壁的彈性和保護皮膚。

番茄多汁，可以利尿，腎炎病人也宜食用。同時多吃番茄還具有抗衰老作用，能使皮膚保持白皙。豌豆：豌豆中富含優質蛋白質、胡蘿蔔素，可以提高機體的抗病能力和康復能力，增強機體免疫功能，防止人體致癌物質的合成，降低人體癌症的發病率。

豌豆中還含有較為豐富的膳食纖維，能促進大腸蠕動，保持大便能暢，起到清潔大腸，防止便秘，抗癌防癌的作用。豌豆與一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤黴素和植物凝素等物質，還具有抗菌消炎，增強新陳代謝的功能。

火腿腸：火腿腸含有供給人體需要的蛋白質、脂肪、碳水化合物、各種礦物質和維生素等營養，還具有吸收率高、適口性好、飽腹性強等優點，還適合加工成多種佳餚。火腿腸中含有亞硝酸鹽等添加劑，且不多食。

6食物相克

番茄：番茄忌與石榴、螃蟹、冰棒、紅薯、白酒、豬肝、魚肉同食。

番茄當中的營養價值高，對於幫助身體發育有著很好的功效，所以青豆已經成為不少人餐桌上的美味，番茄的含量比較高，特別是胡蘿蔔維生素和維c，有著豐富的含量日，同時對於心腦血管疾病有著很好的幫助，這一道番茄燜青豆做法有哪些呢，大家學會了嗎?