無明礬油條製作方法是什麼

相信很多人的早餐都是豆漿油條，但是還有很多人抱怨外面買來的油條不衛生，擔心自己吃了會生病，想要自己製作，但是做出來的不僅不如外面的好看，更主要的是不如外面買來的好吃，硬邦邦的，所以只能放棄從外面買來當作早餐吃。那麼無明礬油條製作方法是什麼？閱讀下面文章。

自製健康無明礬油條的做法：將除蘇打水配料以外所有的原料混合，用筷子攪成棉絮狀，然後揉成光滑麵團，蓋保鮮膜溫暖處發酵至兩倍大。發酵完畢的麵團放在塗抹了少許植物油的案板上，用手蘸取混合好的蘇打水，繼續揉面，把蘇打水慢慢揉到麵團裡，麵團最後的狀態為柔軟光滑有一定的延展性，蓋上保鮮膜，繼續發酵至兩倍大左右，用手指戳一個洞，麵團不會反彈回縮。如果要第二天早上做，那麼此時可以把麵團放到冰箱冷藏發酵一夜。

第二天一早將麵團拿出來稍微回溫一下，面板塗少許植物油，將麵團擀成大約0.5釐米厚的長方形薄片，用輪刀將其分割成如圖所示，每個面片大約為兩指寬。將上下一對面片疊放在一起，用筷子在中間壓一道，然後稍微拉扯一下。將整形好的麵團蓋上保鮮膜，醒發15分鐘。鍋中倒油，待油八九成熱時，約180度，將面片拉長放入油鍋，如果此時油條能很快浮起來說明油溫正確，中火炸，注意要快速翻面，不要炸糊了，待顏色金黃即可撈出。瀝幹一下油份就可以擺盤開吃了。

上面文章向大家介紹了無明礬油條製作方法是什麼，想要自己做早餐的朋友們不妨可以學習一下，上述的製作方法簡單，用料普遍，是每個家庭都可以支付得起。但是還是建議大家不要經常吃油條，畢竟油條對身體不太好，不能補充身體一天所需的營養物質。