傳統油條製作方法
傳統油條的做法比較簡單，因為它所用到的食材都是一些簡單的食材，這些食材在超市里都能買到的。那傳統油條製作是什麼呢，生活中有沒有一種簡單的方法製作出傳統的有油條呢。我想這些好多家庭主婦都想知道的答案，因為只要學會了製作傳統油條的方法，無論何時何地都能做出美味的油條，和自己的家人一起分享。
做法一：
1、麵粉、膨松劑、溫水一起揉成麵團，蓋上蓋子發酵，大約30分鐘。
2、麵團醒發好之後，在操作臺上抹一些食用油，將麵團放在臺上。
3、麵團拉伸成長條狀（輕輕按壓，不要再揉了），將其切成長約10cm，厚約0.8cm的長條面坯。接著可以加熱油鍋了。
4、取2個面坯疊加起來，用筷子在中間稍加按壓。
5、待鍋中的油燒至開始冒煙時，將用筷子壓好的面坯縱向扯拉並旋轉成麻花狀時下入油鍋。注意，油溫很高，不要燙到手。
6、用長筷子勤翻油條，使之均勻受熱，炸出來才蓬鬆
做法二：
1.麵粉過篩後加入泡打粉拌勻。清水(約1000克)倒入合面機中，磕入雞蛋，加入精鹽、食粉和50克沙拉油，開機調至低檔轉速攪拌，至水渾濁略起有小泡時，再加入拌有泡打粉的麵粉，待麵粉與水攪和成團後，改用中檔轉速攪拌，直至麵團光滑柔軟。
2.雙手沾上少許沙拉油，將麵團從和麵機中挖出，放在抹有油脂的面案上，並擀成長方形的面塊，接著用拳頭在面塊上擂制，待張片變大時，再折疊成2～3層進行擂制，依法反復三次，即可將擂制好的面塊疊整齊後放入不銹鋼盤中，蓋上濕毛巾靜置約半小時待用。
3.將面案的另一端撒上麵粉，從不銹鋼盤中用面刀取一小塊麵團放在面案上，用雙手配合牽拉長後，再用擀麵杖擀成8釐米寬、1釐米厚的長條坯皮，然手用刀切成2.5釐米寬的坯條。
4.鍋中注入沙拉油燒至六七成熱，取一條坯條在非刀口面用小毛刷刷少許水，再放上一條坯條重疊(刀口面均在兩側)，用細木棍在坯條中間撳壓一下，使兩坯條相粘，然後用雙手托住坯條，輕輕拉長，右手將坯條扭轉兩圈，再邊拉邊放入油鍋中(先放條子中部，再將兩端放入油鍋)，一邊炸一邊用筷子翻動，炸至條形筆挺飽滿、色澤金黃即可出鍋瀝油，改刀成短節，裝盤即可上桌。
對於傳統油條的做法您又瞭解多少呢，是不是能做出來簡單的油條呢。傳統油條製作是什麼。製作傳統油條的第一步就是要選好油，只有好的油才能炸出好吃的油條。所以在選擇油上，我們要特別的注意，選擇好油外，還要選擇上等的麵粉。這兩樣是必不可少的，至於它的製作方法，您只需要按照上文中所說的進行操作即可。