彩色蔬菜麵條的做法是什麼

麵條是很多南方人都喜歡吃的一種麵食，這種麵食不僅吃起來比較美味，而且營養豐富。那麵條的做法大家知道嗎，特別是彩色蔬菜麵條的做法您有又哪些瞭解呢。說到彩色蔬菜麵條肯定與蔬菜有關係，簡單的說就是讓蔬菜和麵條混為一體，然後做成彩色蔬菜麵條供大家分享。那彩色蔬菜麵條的做法是什麼呢。

做法一：

1.選三種顏色鮮明的蔬菜！也可以選多種不同顏色的蔬菜！以自己喜好來選擇！

2.打成汁分別盛放在容器裡待用！

3.分別和成麵團待用！

4.我這裡用的是家用壓面機、有擀麵杖的可以直接做成手擀面！

5.還可以把三種顏色的麵團放在一起用擀麵杖擀平！像這樣的三色麵條！

6.壓出來的麵條！

7.煮好了！放上自己喜歡的各種鹵！一定要多吃點！健康的彩色蔬菜麵條

做法二：

1. 菠菜葉、紫莧菜葉、紅蘿蔔洗淨備用。

2. 用料理機加少量水炸出汁，用網篩過取菜汁，蔬菜渣不用。

3. 取高筋麵粉250g倒入麵條機桶中。

4. 裝上刀模。按面的份量啟動一杯面功能，取一茶匙油（約3g）、一茶匙鹽加入80ml紫莧菜汁中，緩緩倒入水流孔中。

5. 揉面三分鐘後紫色中圓麵條出來了。出面的時候要撒上一層麵粉防止麵條粘連了。

6. 製作菠菜麵條，同樣的操作。一定要在蔬菜汁中加入一茶匙油和一茶匙鹽，這樣麵條咀嚼更有勁道。

7. 綠色菠菜麵條用的是細窄面模（強烈推薦此面模，不僅好看而且麵條易熟）。

8. 製作紅蘿蔔麵條。還是一樣的操作。

9. 紅蘿蔔麵條用空心面模。面有點難熟，不過特別富有嚼勁。

10. 不到一個小時的時間，三種蔬菜、三種顏色、三種形狀，名副其實的蔬菜麵條就華麗麗地登場了

彩色蔬菜麵條，最重要的就是蔬菜。所以對於蔬菜這一方面我們要更加的注意，在選擇蔬菜的時候一定要選擇比較新鮮的蔬菜，這樣才使做出來麵條更顯出它的特色。接下來就是做法了。彩色蔬菜麵條的做法是什麼呢，做飯很簡單的，只要按照上文中所說的，一步一步的操作，就能做出美味的蔬菜麵條。