山竹的挑選方法是什麼

不知道你是否愛吃山竹呢, 其實山竹這樣的水果，營養價值是很高的，但是我們會發現有時候購買回來的山竹，裡面的果肉都已經爛了，所以說一直讓很多的消費者比較氣憤，可是山竹到外表都比較堅硬，如何去判斷和挑選山竹呢？現在就為大家來具體介紹一下，這些挑選方法吧！

看果蒂顏色

挑選山竹時，一定要注意果蒂下面葉瓣的顏色，山竹葉瓣的顏色越綠說明越新鮮，如果顏色變褐色或者變黑，說明這個山竹放置時間長了，不新鮮。

捏一捏果殼

用大拇指輕輕按一下，果殼有彈性，如果按下去的地方能馬上恢復，就說明是新鮮的。如果果殼硬得按不下去，那就果斷地把這個山竹放回原處吧。

數底部蒂瓣

通常山竹底部的蒂瓣有4到8片，這個蒂瓣的片數是和果肉的片數一樣的，蒂瓣越多，就說明果肉片數越多;果肉的片數越多，果核就越小，有的果核甚至可以直接吃。因此，要果斷地挑選蒂瓣多的山竹。

山竹極易變質，若想放得長一些，就一定要保證低溫少氧。一般情況下，熱帶水果是不能放在冰箱裡貯存的，可山竹卻不一樣。因為低溫可以減少山竹水分的喪失，降低果膠酶的活性，延緩老化，所以山竹應該放在冰箱裡冷藏。

此外，儘量密封，減少氧氣的侵襲，也是保鮮的一個要訣。

總的來說，把山竹裝入保鮮袋中，留少量空氣，再把袋口系緊，放進冰箱冷藏，就可以多放幾天了。

上面就是關於挑選山竹的一些方法技巧，因為我們都發現山竹果外殼的是比較堅硬的，所以說可能很難一眼從顏色去判斷山竹是好是壞？我在看了上面介紹的這些技巧之後，就希望大家能夠正確地掌握挑選的方法，讓你選到最好吃的山竹。