與鳳梨相克的食物有哪些呢

隨著溫暖的春季的到來，很多人都希望是一些時令水果來補充自己體內的維生素，從而為自己一年的身體健康打下一個更加堅實的基礎，而鳳梨就是很多老人和小孩都比較喜歡的水果了。但是很多人在享用鳳梨的時候卻忽視了一個問題，那就是很多食物與鳳梨存在著相克的關係，那麼與鳳梨相克的食物有哪些呢?

1、鳳梨與雞蛋不能同吃

雞蛋含有大量的蛋白質，鳳梨則含有豐富的果酸，果酸可以使蛋白質凝固，從而影響蛋白質的消化吸收。因此雞蛋和鳳梨同時食用，對健康不利。

2、鳳梨與蘿蔔不能同吃

鳳梨的維生素C含量十分豐富，而蘿蔔含有維生素C酵酶，會破壞食物中的維生素C。兩者一同食用，不僅會破壞鳳梨的維生素C，降低其營養價值，而且還會促使鳳梨所含的類黃酮物質轉化為二羥苯甲酸和阿魏酸，這兩種物質都具有很強的抑制甲狀腺功能的作用，會誘發甲狀腺腫。

3、鳳梨與牛奶不能同吃

鳳梨與牛奶不能同吃的原理，與鳳梨和雞蛋不能同吃是一樣的。鳳梨含有豐富的果酸，牛奶含有大量的蛋白質，二者同時食用會影響蛋白質的消化吸收。

【鳳梨食用小知識】

1、削皮後不能直接食用

鳳梨削了皮之後還不能直接食用，因為新鮮鳳梨含有一種生物苷，食用時會刺激口腔黏膜，引起麻癢感，咽下去後嗓子會感覺非常不舒服。

2、鳳梨要用鹽水泡

鳳梨削皮後，應該用淡鹽水浸泡半個小時以上。因為鹽可以使蛋白質變性從而破壞掉鳳梨蛋白酶。而且鹽水還能將鳳梨中的生物苷溶解，讓鳳梨吃起來更可口。

通過以上幾段文字的一個簡單的總結，相信那些喜歡吃鳳梨的人對於與鳳梨相克的食物這個問題，應該有了一個更加清醒的認識了吧!當然我還要說明一下，雖然說吃鳳梨能補充體內維生素，但是過多的食用鳳梨卻對我們的胃部會產生鳳梨，因此希望大家都能控制好攝入量。