清蒸金槍魚的做法介紹

金槍魚是我們生活中比較難以見到的一種魚類，由於是生活在近海裡面的魚類，所以，對於身處內地的人來說是難得吃到的一種美食，金槍魚的味道非常的鮮美，是海鮮產品的代表性魚類。金槍魚的做法比較少，主要以清淡口味為主，下面就來看看清蒸金槍魚的做法介紹吧。

做法一：

材料：金槍魚，蔥，薑，紅辣椒，醬油

1、魚去腮去肚洗淨兩面劃各劃兩刀，灑些鹽醃10分鐘後洗乾淨。

2、魚放在盤上淋上醬油，鍋中燒開水，放入魚蒸10分鐘。

3、蒸魚的同時將蔥、薑、辣椒切成絲，放入鹽水裡浸一下。

4、將蔥，薑，辣椒絲撒在熟的魚上，炒鍋中燒熱油後把油淋在魚上即可。

做法二：

1、金槍魚洗好，兩面魚背上劃花，備好蔥、辣椒

2、魚肚裡塞上薑絲

3、用保鮮膜蓋住

4、放入微波爐，選擇蒸魚的選項（個人認為隔水蒸更好，不到500g的魚隔水蒸10分鐘左右，微波爐只要5分鐘左右）

5、蒸魚的時間裡，準備一些涼白開（量多少以能淹過魚為准），涼白開里加上適量的醬油，胡椒粉，雞精

6、取出蒸好的魚

7、把剛做的蘸料均勻地倒在魚上

8、辣椒切斷，蔥切成又長又卷的長絲，放置魚上。

9、鍋裡熱滾油

10、均勻淋在蔥絲辣椒上，聽到刺啦一聲，大功告成咯。

清蒸金槍魚的做法是非常簡單的，就像做內的淡水魚一樣簡單，但是做的時候要把握好火候，防止因為火候的原因造成金槍魚的肉質變化太大。對於內地的人來說要吃到清蒸金槍魚是很難的，所以，建議大家還是去海邊遊玩的時候順便品嘗一些這種美味的食物。