金槍魚山藥泥怎麼做？

金槍魚作為一種蛋白質含量非常高的魚類，被越來越多的人所喜愛。而其中含有的豐富的抗癌物資更是被許多中老年人視為佳品。而山藥因為其中的高營養也越來越頻繁的出現在人們的飯桌上。而在眾多烹飪方式中，金槍魚山藥無疑是一種不僅營養豐富，同時還非常美味的菜肴。那麼，這道菜該如何烹飪呢?

新鮮的金槍魚和蔬果塊的飽滿色澤令人眼前一亮，豐富的營養和口味也令人叫絕。而在其中加入山藥，更是一道上好的美食。

材料:刺身用金槍魚,納豆,山藥,小蔥,紫菜,鮮醬油,綠芥末,味淋,日本酒。

作法:醃汁:鮮醬油,味淋,日本酒放小鍋粒煮開,將味淋和日本酒中的酒精煮飛。

醃汁涼後加入適量綠芥末,化開。放冰箱冰涼。

刺身用金槍魚切片或丁,放醃汁內醃30分鐘左右。

山藥切丁。將山藥丁,納豆加入醃汁,拌勻。根據個人愛好可加入適量蛋黃。加蛋黃膽固醇高,但味道濃郁好吃。要健康還是要好吃,各人自行選擇。

臨吃之前灑上小蔥末,稍拌。最後頂上撒紫菜絲。

這個菜,來客人時經常做。大魚大肉以後來一小碗蓋飯,非常清爽可口。

刺身，山藥,納豆,小蔥,紫菜,五種材料,口感,風味各不相同,在一個碗裡卻不打架。嫩的管嫩,糯的管糯,清脆的管清脆,香的管香。相輔相成,非常和諧。

其實，我們不難看出，這道菜的烹飪方法並不困難。這道菜不僅可以幫助兒童補充鈣質營養，有助於腦部發育，與此同時，也可以有效的幫助中老年人抗癌，降低血糖和血脂。所以，家中如果有老人和孩子，可以時常做這道菜，對身體很好。