紅蘿蔔丸子的做法

不少少年兒童在平時都不喜歡吃紅蘿蔔，原因在於紅蘿蔔味道比較辛，並不美味。紅蘿蔔雖然味道比不讓其他蔬菜水果，但是它是所有蔬菜水果當中，胡蘿蔔素含量最高的，因此，為了孩子的健康，建議家長在平時要多給孩子吃一些紅蘿蔔，為了讓紅蘿蔔更加可口美味，家長可以將紅蘿蔔做成丸子。那麼紅蘿蔔丸子該如何做呢?

製作材料

紅蘿蔔100公克，馬鈴薯200公克，玉米粉80公克，鹽少許

紅蘿蔔丸子的做法步驟

1. 將紅蘿蔔、馬鈴薯切片後，放入蒸籠裡蒸軟後取出。

2. 將紅蘿蔔取一小部分切成細丁狀備用，其餘壓成泥狀後，再用刀子剁碎。

3. 把紅蘿蔔泥、馬鈴薯塊和所有的調味料一起混合攪拌均勻。

4. 用手結成圓球狀後，再沾裹作法2的紅蘿蔔細丁於生丸子外層，最後放入蒸籠裡蒸熟即可。

專家表示，紅蘿蔔是一種營養價值較高的蔬菜，除含有多種維生素外，還蘊藏豐富的鈣、鉀、鐵等物質。特別是胡蘿蔔素是保持眼睛、皮膚及粘膜正常健康的物質。患有脂溢性皮炎，皮膚粗糙及骨髓脆弱的孩子只要多吃紅蘿蔔這些症狀會得到緩解。此外能有效消除生火引起的頭昏眼花而安定神經;調養胃部、十二指腸等消化器官而協調營養。

通過介紹，相信各位家長朋友已經學會了該如何製作紅蘿蔔丸子，專家表示，製作紅蘿蔔丸子需要選用上好的紅蘿蔔，這樣才能保證丸子的味道鮮美。所以希望家長能夠到大型超市購買紅蘿蔔，在挑選紅蘿蔔時要儘量挑選色澤鮮亮的。