營養飲食

生吃紅蘿蔔可以減肥嗎

所謂的紅蘿蔔就是胡蘿蔔,胡蘿蔔可以生吃,並且胡蘿蔔裡面維生素a含量比較豐富,通過生吃胡蘿蔔,能夠提高我們皮膚組織的抗病能力,從而能預防皮膚感染。另外胡蘿蔔生吃對於夜盲症或者是眼乾燥症都有一定的治療作用。其實適當的生吃胡蘿蔔還具有一定的減肥功能,下面就來介紹一下。

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胡蘿蔔素可清除致人衰老的自由基,除維生素A外,所含的B族維生素和維生素C等招牌營養素也有潤皮膚,抗衰老的作用。它的芳香氣味是揮發油造成的。能增進消化,並有殺菌作用。不過胡蘿蔔素和維生素A是脂溶性物質,應用油炒熟或和肉類一起燉煮後再食用,以利吸收。不要過量食用。大量攝入胡蘿蔔素會令皮膚的色素產生變化,變成橙黃色。而且酒與胡蘿蔔同食,會造成大量胡蘿蔔素與酒精一同進入人體,而在肝臟中產生毒素,導致肝病。

可以生吃,胡蘿蔔能提供豐富的維生素A,具有促進機體正常生長與繁殖、維持上皮組織、防止呼吸道感染與保持視力正常,治療夜盲症和眼乾燥症等功能。胡蘿蔔能增強人體免疫力,有抗癌作用,並可減輕癌症病人的化療反應,對多種臟器有保護作用。婦女進食胡蘿蔔可以降低卵巢癌的發病率。胡蘿蔔內含玻珀酸鉀,有助於防止血管硬化,降低膽固醇,對防治高血壓有一定效果。

需要注意,胡蘿蔔在生吃的時候一定要清洗乾淨,並且有的胡蘿蔔比較老,皮比較厚,所以生吃之前最好將胡蘿蔔表面的皮和根須通通的清理乾淨。另外在生吃胡蘿蔔的時候,最好不要飲酒,否則容易導致肝臟中毒。如果身體膽固醇偏高,或者是血壓偏高,更應當適當多生吃一點胡蘿蔔。